ร้านอาหารขนาดเล็กและนักทานมักมองหาสิ่งใหม่และน่าสนใจสำหรับเมนูของพวกเขาที่จะนำพวกเขาไปข้างหน้าของการแข่งขัน แนวโน้มธุรกิจขนาดเล็กพูดคุยกับ Derin Alemli ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ Square Roots Kitchen เกี่ยวกับข้อดีของการเพิ่มผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่น
เหตุผลที่การผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นดีสำหรับร้านอาหาร
ผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นนั้นมีคุณภาพดีกว่า
“ สิ่งสำคัญอันดับหนึ่งเกี่ยวกับการจัดหาในท้องถิ่นเท่าที่จะทำได้คือคุณจะได้รับคุณภาพที่ดีขึ้นจากผู้ผลิตรายย่อยน้อยกว่าที่คุณต้องการจากสถานที่ขนาดใหญ่ที่มีถังขยะขนาดใหญ่ที่สร้างขึ้นภายในงบประมาณของพวกเขา” Alemli กล่าว
$config[code] not foundผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นสามารถประหยัดเงิน
ผู้ผลิตรายเล็กไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษามากเท่ากับคู่หูที่ใหญ่กว่าของพวกเขา การได้รับความไว้วางใจแบบนี้แปลเป็นส่วนลดสำหรับร้านอาหารเมื่อพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้พนักงานเพื่อดูการจัดส่งอย่างใกล้ชิดสำหรับสิ่งต่าง ๆ เช่นคุณภาพ
ผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นช่วยเศรษฐกิจในท้องถิ่น
กระแสน้ำที่ลอยสูงขึ้นทำให้เรือทุกลำและการซื้อจากชุมชนของคุณช่วยทุกคนในบริเวณใกล้เคียง สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้เงินหมุนเวียนในพื้นที่ใกล้เคียงของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างความสัมพันธ์และความเป็นไปได้ในการเชื่อมต่อเครือข่าย
ในระยะสั้นการใช้ผลิตผลอินทรีย์ในท้องถิ่นที่ร้านอาหารของคุณเป็นสถานการณ์ที่ชนะ
ผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นนั้นมีมากขึ้น
การจัดหาผลิตผลในระยะทางไกลหมายถึงผลิตผลที่จะต้องเตรียมสำหรับการขนส่ง
“ หากคุณต้องการจัดทำสิ่งต่าง ๆ ซึ่งหมายความว่าจะมีความคิดระยะยาวที่จะนำไปสู่กระบวนการ” Alemli กล่าว “ นั่นหมายถึงสิ่งที่แช่แข็งมากขึ้นและแพ็คแช่แข็ง ตลอดวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์คุณจะเห็นความเสื่อมโทรม”
ผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นทำเพื่อการตลาดที่ยอดเยี่ยม
ผลิตผลในท้องถิ่นมีสโลแกนที่ยอดเยี่ยมและแม้แต่คำหลักเช่นฟาร์มสดและปลูกในท้องถิ่น วลีเหล่านี้และอื่น ๆ เช่นพวกเขาเป็นจุดขายที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถใช้ในแคมเปญการตลาดที่หลากหลาย
ผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นมีตลอดทั้งปี
ผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นเป็นอะไรที่มากกว่าแค่ผักและผลไม้ เมื่อคุณเพิ่มขนมอบและขนมอบประเภทต่าง ๆ รวมถึงสัตว์ปีกและแม้แต่ผลิตภัณฑ์นมเข้าด้วยกันคุณสามารถนำเสนอของท้องถิ่นได้ตลอดทั้งปี
ผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นนั้นมีสุขภาพดี
มีการเลือกผลิตผลในท้องถิ่นเมื่อสดใหม่ที่ความสุกเต็มที่ มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเพราะมีเวลาสั้นลงในร้านอาหารของคุณ ไม่มีการเพิ่มสารเคมีเทียม
ผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นช่วยเพิ่มแบรนด์ของคุณ
“ มีมูลค่าเพิ่มมากเมื่อผู้คนสามารถไว้วางใจคุณในฐานะแบรนด์สุขภาพที่มีส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง” Alemli กล่าว “ การส่งเสริมชื่อเสียงของแบรนด์เป็นจุดขายที่ยิ่งใหญ่”
ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในท้องถิ่นช่วยลดการปล่อยคาร์บอน
ผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นเดินทางน้อยกว่าเพื่อไขเมนูอาหารของคุณและนั่นหมายถึงการลดปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
ผลิตผลอินทรีย์ในท้องถิ่นสร้างงาน
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นถึงความจริงที่ว่าผลิตผลเกษตรอินทรีย์ในท้องถิ่นสร้างงานในอัตราที่สูงกว่าของช่องทางขายส่งเกือบ 3 เท่า เป็นอีกหนึ่งหมวกที่ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจและแบรนด์ของคุณในเวลาเดียวกัน
ผลผลิตอินทรีย์ในท้องถิ่นมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนต่ำ
แบคทีเรียซัลโมเนลลาเป็นหนึ่งในรูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของการปนเปื้อนในอาหาร อันตรายอื่น ๆ ได้แก่ ปรสิตและไวรัส ยิ่งการดำเนินการจัดหาอาหารใด ๆ มากเท่าไรก็ยิ่งมีโอกาสปนเปื้อนมากขึ้นเท่านั้น
เกษตรกรจับตาดูผลผลิตออร์แกนิกในท้องถิ่นได้ดีขึ้นดังนั้นโอกาสของการปนเปื้อนจึงลดลง
ภาพถ่ายผ่าน Shutterstock
เพิ่มเติมใน: ร้านอาหาร / บริการอาหาร 3 ความคิดเห็น▼
