หากคุณกำลังคิดที่จะเปิดร้านอาหารใหม่การเช่าพื้นที่เป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญมากในกระบวนการ อย่างไรก็ตามโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจขนาดเล็กค่าใช้จ่ายอาจเป็นปัญหาสำคัญในพื้นที่นี้
ในการรับค่าเช่าที่ดีที่สุดที่เป็นไปได้สำหรับการลงทุนในสัญญาเช่าของคุณคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเจรจาเงื่อนไขที่เป็นประโยชน์กับผู้ให้เช่าที่มีศักยภาพ ในฐานะประธานฝ่ายบริการให้คำปรึกษาร้านอาหารเควินมอลล์ได้ช่วยให้เจ้าของร้านอาหารเจรจาต่อรองสัญญาเช่าและดำเนินการด้านอื่น ๆ ของธุรกิจของพวกเขามานานหลายทศวรรษ เมื่อเร็ว ๆ นี้เขาได้พูดคุยกับแนวโน้มธุรกิจขนาดเล็กและแบ่งปันเคล็ดลับในการเจรจาเงื่อนไขการเช่าร้านอาหาร
$config[code] not found8 เคล็ดลับในการเจรจาต่อรองสัญญาเช่าร้านอาหาร
ให้งบประมาณของคุณเป็นแนวทางในการค้นหาของคุณ
ก่อนที่คุณจะเริ่มมองหาช่องว่างคุณจำเป็นต้องมีความรู้สึกที่แข็งแกร่งในสิ่งที่คุณสามารถจ่ายได้ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องสร้างการคาดการณ์สำหรับการขายราคาเครื่องใช้และพิจารณาค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมใด ๆ ที่ธุรกิจของคุณอาจเกิดขึ้น จากตรงนั้นคุณสามารถคิดราคาทั่วไปที่คุณสามารถรักษาระยะยาวได้ อย่ากังวลกับการดูช่องว่างที่สูงกว่านั้นมากอย่างที่คุณไม่สามารถเจรจาต่อรองการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ของค่าใช้จ่ายโดยรวมได้
นำค่าธรรมเนียมพิเศษเข้าบัญชี
คุณต้องรู้ค่าใช้จ่ายที่แน่นอนว่าจะสอดคล้องกับสัญญาเช่าเฉพาะแต่ละรายการและอะไรรวมอยู่ในค่าใช้จ่ายเหล่านั้นด้วย ตัวอย่างเช่นมอลล์กล่าวว่าเจ้าของบ้านจำนวนมากเรียกเก็บค่าใช้จ่ายที่เรียกว่า "ค่าเช่าฐาน" จากนั้นรวมค่าใช้จ่าย "CAM (การบำรุงรักษาพื้นที่ส่วนกลาง)" ไว้ด้านบน ดังนั้นเมื่อคุณเปรียบเทียบช่องว่างที่แตกต่างกันคุณต้องรู้ว่ามีอะไรรวมอยู่ในแต่ละรายการเพื่อให้คุณได้รับมุมมองที่แม่นยำของตัวเลือกที่มีให้
สร้างแผนธุรกิจที่แข็งแกร่ง
เจ้าของบ้านเป็นเหมือนเจ้าของธุรกิจคนอื่น ๆ เพราะพวกเขาต้องการดึงดูด“ ลูกค้า” ที่แข็งแกร่งซึ่งสามารถดำรงธุรกิจในระยะยาวได้ หากธุรกิจของคุณไม่ได้รับการพิสูจน์คุณต้องมีวิธีแสดงเจ้าของบ้านที่มีศักยภาพว่าคุณเป็นผู้เช่ารายใหญ่และสามารถจ่ายค่าใช้จ่ายทั้งหมดได้เป็นเวลานาน มิฉะนั้นพวกเขาไม่มีแรงจูงใจที่จะเจรจากับคุณเลย
มอลล์อธิบายว่า“ อย่าคาดหวังว่าจะได้รับสัญญาเช่าที่ยอดเยี่ยมในแง่ที่ดีถ้าคุณไม่มีแผนธุรกิจหรืออะไรที่จะแสดงแบรนด์และแนวคิดของคุณในแง่บวก เจ้าของบ้านของคุณต้องการทราบว่าคุณสามารถจ่ายค่าเช่า และนั่นหมายความว่าพวกเขาจำเป็นต้องมีผู้เช่าที่มีคุณสมบัติและมีความสามารถซึ่งจะเป็นผู้เช่าเสริมเพื่อเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมค้าปลีกของพวกเขา "
เจรจาต่อรองในการซ่อมแซมอาคาร
หนึ่งในข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดที่ Moll เห็นกับเจ้าของร้านอาหารใหม่คือการบังคับให้ใส่เงินจำนวนมากในพื้นที่ที่พวกเขาไม่ได้เป็นเจ้าของ แน่นอนว่าคุณต้องการให้ร้านอาหารของคุณดูดี แต่คุณสามารถสร้างความก้าวหน้าอย่างมากด้วยการลงทุนในอุปกรณ์คุณภาพเฟอร์นิเจอร์และการตกแต่ง และสิ่งจำเป็นใด ๆ ที่จำเป็นต้องเพิ่มเข้าไปในพื้นที่เช่นช่องระบายอากาศหรือกับดักไขมันสำหรับห้องครัวควรหารือกับเจ้าของบ้านก่อนที่จะเซ็นสัญญาเช่า เนื่องจากรายการเหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับร้านอาหารใด ๆ พวกเขาควรยินดีจ่ายสำหรับรายการเหล่านั้นหรือชำระเงินคืนแก่คุณ
ดู Spaces รุ่นที่สอง
อย่างไรก็ตาม Moll เตือนผู้เข้าพักไม่ควรไปที่ร้านที่ต้องการปรับแต่ง แต่เขาบอกว่าร้านอาหารขนาดเล็กโดยเฉพาะสามารถได้รับความคุ้มค่ามากขึ้นสำหรับเงินของพวกเขาโดยไปกับพื้นที่รุ่นที่สองหรืออาคารที่มีร้านอาหารอยู่แล้ว พวกเขาควรมีอุปกรณ์ที่จำเป็นอยู่แล้วดังนั้นคุณจึงมีค่าใช้จ่ายในการพิจารณาน้อยลง
พิจารณาเงื่อนไขการเช่าอีกต่อไป
มอลล์กล่าวว่าเงื่อนไขการเช่าร้านอาหารส่วนใหญ่มีอายุประมาณห้าปีโดยมีตัวเลือกเพิ่มเติม 5 ปี หากคุณกำลังมองหาอัตรารายเดือนที่ดีขึ้นหรือมีเงินมากขึ้นเพื่อครอบคลุมการปรับปรุงใหม่คุณอาจต้องพิจารณาการลงชื่อเข้าใช้ในระยะยาว
มอลล์กล่าวว่า“ เจ้าของบ้านจำเป็นต้องรู้ว่าการซ่อมแซมที่พวกเขาจ่ายไปนั้นคุ้มค่า พวกเขาจะไม่ปิดบังอะไรหากคุณกำลังจะจากไปในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า”
รวมถึงภาระผูกพันที่จำเป็น
องค์ประกอบของการเช่าซื้อที่บางครั้งถูกมองข้ามคือภาระผูกพัน คุณสามารถขอให้เงื่อนไขการเช่าเป็นที่สิ้นสุดในกรณีที่มีการปฏิบัติตามเงื่อนไขที่กำหนด ตัวอย่างเช่นคุณอาจรอให้นักลงทุนให้เงินทุนหรือผู้ตรวจสอบเพื่อให้พื้นที่ไปข้างหน้า สถานที่ขนาดใหญ่โดยเฉพาะในบางรัฐที่คุณต้องการสถานที่ก่อนสมัครคือความสามารถในการได้รับใบอนุญาตผลิตสุรา
มอลล์กล่าวว่า“ คุณไม่ต้องการเซ็นสัญญาเช่าแล้วพบว่าเนื่องจากอาคารอยู่ใกล้กับโบสถ์และศูนย์รับเลี้ยงเด็กที่คุณไม่สามารถดื่มเหล้าได้ หากแนวคิดของคุณขึ้นอยู่กับว่าคุณติดอยู่อย่างสมบูรณ์”
ทำเพราะความขยันของคุณ
สิ่งสำคัญคือคุณต้องทำการวิจัยตลาดอย่างเพียงพอในภาพรวมและต่อทรัพย์สินที่เฉพาะเจาะจง ถามคำถามมากมายกับเจ้าของบ้านรวมถึงสาเหตุที่ผู้เช่ารายก่อนหน้านี้ออกจากสถานที่ และมักจะมีการตรวจสอบพื้นที่ คุณอาจพบปัญหาในพื้นที่ซึ่งอาจนำไปสู่ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณหากคุณไม่ทราบ แต่ปัญหาเดียวกันเหล่านั้นอาจช่วยให้คุณได้อัตราที่ดีขึ้นจากเจ้าของบ้าน
ภาพถ่ายผ่าน Shutterstock
เพิ่มเติมใน: ร้านอาหาร / บริการอาหาร 1
