วิธีการทำเงินในฐานะพนักงานเสิร์ฟค็อกเทล

ผู้คนมักจะดูถูกดูแคลนว่างานของพนักงานเสิร์ฟค็อกเทลยากแค่ไหน มันสามารถทำได้อย่างง่ายดายและไม่ดีแน่นอน - แต่ไม่ใช่ถ้าคุณต้องการสร้างรายได้ พนักงานเสิร์ฟค็อกเทลที่ดีจะแสดงทัศนคติเชิงบวกไม่ว่าพวกเขาจะรู้สึกอย่างไรภายใน พวกเขาจับตาดูความต้องการและความต้องการของลูกค้าและพวกเขาไม่กลัวที่จะใช้กลยุทธ์การขายเพื่อเพิ่มแท็บบาร์ ทำงานได้ดีและลูกค้าของคุณจะให้รางวัลกับคุณ เงินเดือนพนักงานเสิร์ฟค๊อกเทลโดยเฉลี่ยในสหรัฐอเมริกาในปี 2011 คือ $ 14,000 ตามเว็บไซต์การจ้างงาน SimplyHired แต่พนักงานเสิร์ฟที่ดีที่สุดทำมากกว่าเคล็ดลับ

$config[code] not found

พยายามทำให้ดีที่สุดเพื่อให้มีทัศนคติที่ดี! ลูกค้าสามารถสัมผัสได้เมื่อคุณไม่ต้องการอยู่ที่นั่นและเมื่อคุณทำไม่ลงเคล็ดลับของคุณก็ลดลงเช่นกัน ไม่ว่าคืนของคุณจะยากแค่ไหนมันจะจ่ายผลตอบแทนให้กับรอยยิ้มบนใบหน้าของคุณ

รวดเร็วและมัลติทาสก์ การจดจ่อและจัดระเบียบจะช่วยให้คุณเข้าถึงตารางของคุณได้เร็วขึ้นและรับคำสั่งซื้อของพวกเขาอย่างรวดเร็วและถูกต้อง หากคุณให้ความสนใจคุณสามารถจดบันทึกทุกสิ่งที่คุณต้องใส่ใจในใจ รักษาหัวเย็นใสและสงบ

เก็บเป็นระเบียบเรียบร้อย! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ของลูกค้าของคุณเรียบร้อยและสะอาด ซึ่งหมายถึงการยกแก้วและจานเปล่าที่ว่างเปล่ารวมทั้งผ้าเช็ดปากและถังขยะที่ใช้แล้วและที่เขี่ยบุหรี่หากคุณอยู่ในสถานะที่ยังคงอนุญาตให้สูบบุหรี่ในบาร์ เช็ดตารางบ่อยเท่าที่คุณต้องการ แต่อย่าทำอะไรเลยเมื่อคุณนำเครื่องดื่มใหม่หรือนำไปดื่มให้เสร็จ นำกระดาษเช็ดปากค็อกเทลใหม่มาพร้อมกับเครื่องดื่มทุกครั้ง

ลูกค้าถูกต้องเสมอ (เว้นแต่คุณจะถูกดูหมิ่นอย่างไม่สุภาพหรือจัดการกับคนที่ขี้เหล้าเมายา) โปรดคำนึงถึงผลประโยชน์ที่ดีที่สุดของพวกเขาด้วยการตรวจสอบกลับมาอย่างสุภาพเรียบร้อยยอมรับความผิดพลาดและขอโทษ (แม้ว่าจะเป็นความผิดของครัวก็ตาม)

เจ้าชู้! วิธีนี้ใช้ได้ผลดีกับสมาชิกเพศตรงข้าม แต่ลูกค้าผู้หญิงก็ยังชื่นชมการแต่งตัวของพวกเขา ฯลฯ จากพนักงานเสิร์ฟ แนวคิดนี้ดูเหมือนจะสนใจเป็นมิตรเห็นด้วยและเป็นบวก ทำให้คนอื่นรู้สึกดีใจที่พวกเขาเข้ามาในบาร์ของคุณ!

เพิ่มยอดขาย! ผู้จัดการของคุณจะรักคุณในเรื่องนี้และกระเป๋าเงินของคุณจะเป็นเช่นนั้น ใช้เทคนิคการขายที่มีการชี้นำเพื่อแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่มีราคาแพงกว่าหรือลองอาหารทานเล่นที่พวกเขาไม่มี แนะนำแบรนด์เฉพาะของสุราเมื่อพวกเขาสั่ง ตัวอย่างเช่นคำสั่งจินและยาชูกำลังแจ้งให้คุณพูดว่า "คุณต้องการ Tanqueray หรือ Bombay หรือไม่?"

ปลาย

จำชื่อลูกค้าซ้ำและเครื่องดื่มโปรดของพวกเขา เริ่มการสนทนาและให้คนอื่นพูดถึงตัวเองโดยเฉพาะ ทำให้ตาของคุณเปิดสำหรับสิ่งที่ลูกค้าของคุณอาจต้องการเมื่อคุณอยู่ใกล้โต๊ะของพวกเขา

การเตือน

อย่าดูแลเกินปกติ! หลายคนเลือกที่จะแสดงความรับผิดชอบที่บาร์และน่าเสียดายที่เป็นหน้าที่ของคุณในการตรวจสอบว่าพวกเขามีแอลกอฮอล์มากเกินไปหรือไม่ ป้องกันไม่ให้สถานการณ์อันตรายหรือควบคุมไม่ได้โดยการตัดออก แจ้งฝ่ายบริหารให้ทราบทุกครั้งหากคุณไม่ได้รับความเคารพหรือรู้สึกไม่สบายใจ มันไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของงานของคุณที่จะได้รับการปฏิบัติอย่างเลวร้าย