มารยาทสำหรับเซิร์ฟเวอร์อาหาร

ในฐานะเซิร์ฟเวอร์อาหารพฤติกรรมมืออาชีพของคุณมีความสำคัญต่อผู้ที่รับใช้เช่นเดียวกับนายจ้างของคุณ มารยาทที่เหมาะสมสร้างสภาพแวดล้อมที่น่าพึงพอใจสำหรับลูกค้าซึ่งจะช่วยสร้างความมั่นใจให้กับเธอทั้งคุณและ บริษัท ที่คุณเป็นตัวแทน ในบางสถานการณ์อาจส่งผลให้มีเคล็ดลับที่ดีกว่า

ความประทับใจแรก: ทักทาย

กฎง่ายๆคือการทักทายลูกค้าของคุณและรับคำสั่งเครื่องดื่มภายในหนึ่งนาทีหลังจากนั่ง คำทักทายและความสนใจอย่างรวดเร็วนี้ตั้งค่าเสียงสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารของลูกค้าดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเริ่มต้นด้วยการเดินเท้าขวา

$config[code] not found

พฤติกรรมเหมือนกัน

ในขณะที่มันเป็นสิ่งสำคัญในการดึงดูดลูกค้าของคุณมันสามารถข้ามเส้นและทำให้คุณมีปัญหา อย่าถือว่าลูกค้าเป็นพ่อแม่หรือคุณยาย อายุมีความยุ่งยากมากในการพิจารณาและคุณอาจดูถูกลูกค้าของคุณโดยไม่ตั้งใจ เซิร์ฟเวอร์อาหารที่ดีสามารถบอกได้ว่าลูกค้ารายใดต้องการมีส่วนร่วมในการสนทนาและคนที่ไม่ชอบ ในขณะที่นักพูดเบา ๆ มีส่วนร่วมบทสนทนาที่ยาวเหยียดสามารถรบกวนพวกเขาได้ในขณะที่ป้องกันคุณไม่ให้ความสนใจกับลูกค้ารายอื่นของคุณ

วิดีโอประจำวันนี้

มาถึงคุณโดย Sapling มาถึงคุณโดย Sapling

การนำเสนออาหารและเครื่องดื่ม

เอาใจใส่เป็นพิเศษกับวิธีการนำเสนออาหารและเครื่องดื่ม อย่าแตะขอบแก้วเพราะนี่คือที่ที่ลูกค้าต้องเอาปากของเธอไปดื่ม สิ่งนี้ถือเป็นจริงสำหรับอาหารจาน หลีกเลี่ยงนิ้วมือจากอาหารปิดยอดจานและด้านในของตะกร้าและโบลิ่งที่นำมาวางบนโต๊ะ ควรจัดการเพลตจากด้านล่างและนำเสนอให้กับลูกค้าจากทางซ้าย เมื่อใช้ถาดเพื่อพกพาอาหารอย่าตั้งถาดไว้บนโต๊ะเนื่องจากด้านล่างของถาดอาจสกปรกและปนเปื้อนโต๊ะ

บริการอาหารทันเวลา

เมื่อลูกค้าได้รับอาหารของพวกเขากลับมาตรวจสอบเพื่อดูว่าทุกอย่างตรงตามความคาดหวังของพวกเขาภายในสองนาที สิ่งนี้เปิดโอกาสให้คุณเข้าร่วมกับข้อผิดพลาดหรือการละเว้นอย่างรวดเร็วทำให้ลูกค้ามีความสุขก่อนที่ความกังวลเล็กน้อยจะกลายเป็นประเด็นสำคัญ เมื่อนักทานรับประทานอาหารเสร็จแล้วจานชามขยะและเครื่องเงินทั้งหมดควรถูกลบออกจากโต๊ะทันที

นำเสนอการตรวจสอบ

การนำเสนอการตรวจสอบเป็นจุดติดต่อสุดท้ายของคุณและโอกาสที่จะสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าของคุณก่อนที่เธอจะทิ้งคุณ นำเสนอการตรวจสอบในเวลาที่เหมาะสมและเป็นมิตรอย่าทำให้ลูกค้ารอสักครู่สำหรับการเรียกเก็บเงินหลังจากเสร็จสิ้น หากคนสองคนกำลังต่อสู้กันว่าใครได้รับเช็คให้วางเช็คอินในที่ที่เป็นกลางบนโต๊ะแล้วปล่อยให้ลูกค้าทำงานระหว่างกัน เมื่อลูกค้าวางบัตรเครดิตหรือเงินสดพร้อมเช็คดำเนินการชำระเงินทันทีและส่งคืนพร้อมการเปลี่ยนแปลงและใบเสร็จรับเงิน