โรงอาหารของโรงเรียนที่เต็มไปด้วยถาดการสนทนาและบรรยากาศที่คึกคักแสดงถึงความสับสนวุ่นวายที่ควบคุมได้ อย่างไรก็ตามหลังฉากโรงอาหารเป็นเรือที่วิ่งได้แน่น เมื่อความรับผิดชอบในการเลี้ยงลูกหลายร้อยคนและพนักงานหลายคนในแต่ละวันตกอยู่บนบ่าของคุณการวางแผนและการจัดระเบียบเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานของโรงอาหารทุกคนรวมถึงพ่อครัวพนักงานเก็บเงินเซิร์ฟเวอร์และเครื่องล้างจานได้รับการฝึกอบรมอย่างเต็มที่ แจกจ่ายรายละเอียดงานที่เป็นลายลักษณ์อักษรซึ่งให้รายละเอียดความรับผิดชอบของแต่ละตำแหน่งและสื่อสารการเปลี่ยนแปลงนโยบายและขั้นตอนการปฏิบัติงานให้กับพนักงานโรงอาหารทั้งทางวาจาและเป็นลายลักษณ์อักษร จัดการฝึกอบรมอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาขวัญกำลังใจและฝึกฝนทักษะ
$config[code] not foundตรวจสอบให้แน่ใจว่าเซิร์ฟเวอร์ฝึกการควบคุมส่วนที่เหมาะสมโดยการวัดการให้บริการแต่ละอย่างถูกต้อง ค่าใช้จ่ายมักเป็นปัญหาในทุกระบบของโรงเรียนและการออกส่วนที่เกินขนาดจะทำให้ต้นทุนอาหารโดยไม่จำเป็นและเพิ่มแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นให้กับมื้ออาหารของนักเรียน
สร้างเมนูที่สมดุลที่ตรงตามแนวทางของรัฐบาลกลางรัฐและท้องถิ่นสำหรับมื้อกลางวันที่โรงเรียน แนวทางของรัฐบาลกลางมีอยู่เพื่อให้แน่ใจว่านักเรียนทั่วประเทศได้รับประโยชน์ทางโภชนาการที่ดีที่สุดจากอาหารกลางวันที่โรงเรียนและแคลอรี่ที่ว่างเปล่าน้อยลง - ผู้ที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ รับสำเนาของแนวทางที่โรงเรียนของคุณจำเป็นต้องทำตามจากการบริหารอำเภอและทำตามพวกเขาไปยังจดหมาย
ฝึกฝนวิธีการเตรียมอาหารที่เหมาะสมเพื่อกำจัดการตอบสนองต่อการแพ้ในเด็กที่มีปัญหาเรื่องความไวของอาหาร ตรวจสอบส่วนผสมอาหารโดยการอ่านฉลากและหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม - การผสมอาหารปลอดสารก่อภูมิแพ้กับสารก่อภูมิแพ้เช่นข้าวสาลีนมและพืชตระกูลถั่ว - โดยการทุ่มเทส่วนพิเศษของห้องครัวเพื่อเตรียมอาหาร เก็บอาหารที่ปลอดสารก่อภูมิแพ้ไว้ในภาชนะที่สะอาดและไม่ได้สัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้และให้บริการด้วยเครื่องใช้ที่ได้มาตรฐาน
หลีกเลี่ยงของเสียด้วยการซื้ออาหารและส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสม อาหารที่เสียก่อนที่มันจะถูกนำมาใช้เป็นค่าใช้จ่ายที่ไม่มีความจำเป็นอีกอย่างที่โรงเรียนสายรัดไม่จำเป็นต้องมี ตอนนี้เขตโรงเรียนหลายแห่งใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ที่ติดตามสินค้าคงคลังคำนวณต้นทุนอาหารและแจ้งเตือนผู้จัดการโรงอาหารที่จำเป็นต้องเปลี่ยนรายการที่หมดไป
ปลาย
เข้าหาคณะกรรมการโรงเรียนของคุณเกี่ยวกับการใช้โปรแกรมอาหารกลางวันแบบเติมเงินหากคุณยังไม่มีโปรแกรมนี้ อาหารกลางวันแบบเติมเงินหลีกเลี่ยงการถือครองที่ใช้เวลานานในสายอาหารกลางวันที่เกิดขึ้นเมื่อนักเรียนหยุดที่จะค้นหาเงินอาหารกลางวันที่หายไปหรือหายไป
การเตือน
ตระหนักดีว่าการให้บริการเด็กที่แพ้อาหารที่ต้องห้ามสามารถมีผลที่เป็นอันตรายถึงชีวิตได้และเปิดเผยเขตโรงเรียนถึงการฟ้องร้อง
