ผู้จัดเลี้ยงทำอะไรได้บ้าง

ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของอารยธรรมผู้คนทั่วโลกต่างชื่นชมอาหารที่น่าพอใจเสมอ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาความสามารถรสนิยมหรือทักษะขององค์กรที่จะรู้วิธีที่จะประสบความสำเร็จในการเจรจาต่อรองรอบครัว ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาจะกลัวความคาดหวังที่จะได้ฝูงชนที่หิวโหยนอกครอบครัวของพวกเขาหรือดึงองค์ประกอบการทำอาหารดอกไม้ดนตรีและสุนทรียภาพของงานแต่งงานหรืองานเลี้ยงของ บริษัท นั่นคือเวลาที่ผู้ให้บริการช่วยเหลือมาช่วยเหลือและทำให้ทุกอย่างดูเหมือนเวทมนตร์

$config[code] not found

ฟังก์ชัน

งานของคนขายอาหารคือจัดเตรียมการจัดส่งและนำเสนออาหารที่ลูกค้าไม่มีเวลาหรือระดับทักษะในการรวมตัวกัน ในขณะที่คนขายอาหารไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่ประสบความสำเร็จ แต่เธอจำเป็นต้องมีความรู้อย่างกว้างขวางเกี่ยวกับส่วนผสมและความพร้อมในการผลิตตามฤดูกาลความคุ้นเคยกับอาหารชาติพันธุ์หลากหลายความสามารถในการประสานงานเมนูความรู้ด้านโภชนาการและ ความไวต่อการเตรียมครั้ง พวกเขายังต้องมีการเข้าถึงผู้ขายมืออาชีพด้านการทำอาหารและรอพนักงาน ผู้ให้บริการยังต้องแสดงถึงการสื่อสารที่ดีเยี่ยมและทักษะการควบคุมดูแลความรับผิดชอบทางการเงินและความเต็มใจที่จะอุทิศความสนใจอย่างมากในรายละเอียดเพื่อลูกค้าของเธอสามารถเพลิดเพลินไปกับเหตุการณ์ที่ปราศจากความเครียด

ประเภท

งานจัดเลี้ยงมีสามประเภท ประเภทแรกดำเนินการโดยรถตู้เคลื่อนที่หรือรถเข็นซึ่งเจ้าของหรือพนักงานตั้งร้านค้าที่มุมถนนที่สถานที่ก่อสร้างในห้างสรรพสินค้าหรือในล็อบบี้ของโรงแรมหรือธุรกิจ ด้วยข้อยกเว้นของเครื่องดื่มและรายการอาหารที่ต้องทำให้ร้อน (เช่นกาแฟ, เบอริโต้, ฮ็อตด็อก), สินค้าคงคลังมักจะประกอบด้วยสินค้าที่ทำบรรจุไว้ล่วงหน้า, แซนด์วิช, ผลไม้และสลัด ผู้ให้บริการมือถือหลายคนยังเตรียมอาหารสำหรับลูกค้าองค์กรที่ยุ่งเกินกว่าที่จะออกไปทานอาหารกลางวันด้วยงานจัดเลี้ยงประเภทที่สองคือร้านอาหารรีสอร์ทหรือศูนย์การประชุมพร้อมห้องครัวและร้านอาหารของตัวเอง ผู้จัดเลี้ยงเป็นพนักงานต้อนรับของ บริษัท และเป็นผู้ประสานงานระหว่างลูกค้าและพนักงานด้านการทำอาหารในการวางแผนเมนูเหตุการณ์และงานเลี้ยงจัดตารางสำหรับจัดวางดูแลการจัดส่งของประดับและดอกไม้และมั่นใจว่าพนักงานบริการที่เหมาะสมจะ พร้อมใช้งานในวันที่กำหนด ประเภทที่สามเป็นผู้ให้บริการอาหารที่เป็นเจ้าของธุรกิจของตัวเองและทำสัญญากับผู้ขายตามความจำเป็นสำหรับการจัดงานแต่งงานงานวันเกิด / วันครบรอบ / เกษียณอายุงานเลี้ยงอาหารค่ำพิธีมอบรางวัลและกิจกรรมอื่น ๆ เธอไม่เพียง แต่รับผิดชอบในการออกแบบเมนูที่เหมาะสมกับงบประมาณและความชอบด้านอาหารของลูกค้าแต่ละคนเท่านั้น แต่ยังเตรียมการสำหรับการเช่าเพลทเครื่องใช้ผ้าเช็ดปากและเครื่องแก้วการประสานงานของพนักงานคอยและการจ้างพนักงานทำความสะอาด

วิดีโอประจำวันนี้

มาถึงคุณโดย Sapling มาถึงคุณโดย Sapling

กรอบเวลา

ยิ่งเหตุการณ์ใหญ่ขึ้นต้องใช้เวลาและพลังงานมากขึ้นในการวางแผนโดยละเอียดในทุกรายละเอียด การรับจัดงานแต่งงานสุดหรูอาจใช้เวลา 3 ถึง 6 เดือน (บางครั้งอาจนานกว่านั้น) เนื่องจากจำนวนของการสุ่มตัวอย่างการอภิปรายเกี่ยวกับชุดรูปแบบโดยรวมและวิธีการที่สร้างสรรค์เพื่อแก้ไขข้อ จำกัด ด้านอาหารใด ๆ ที่ต้องปฏิบัติ ในทางตรงกันข้ามคนขายอาหารที่จัดเตรียมอาหารที่กำหนดเองสำหรับลูกค้าเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่กล่าวถึงเมนูที่เสนอในสัปดาห์ก่อนและส่งมอบพวกเขาทั้งหมดในครั้งเดียวตามกำหนดเวลาที่กำหนดไว้ล่วงหน้าที่กำหนดโดยลูกค้าแต่ละราย ในขณะที่ช่วงเวลาที่ผู้ขายโทรศัพท์มือถือหมุนรอบเช้ากาแฟและพักกลางวันผู้จัดเลี้ยงที่สัญญาจะจัดงานเลี้ยงงานปาร์ตี้และงานสำคัญของ บริษัท สามารถโทรได้ตั้งแต่ 6 โมงเช้าจนถึงเที่ยงคืนที่ผ่านมา (รวมถึงวันหยุดและสุดสัปดาห์).

ขนาด

องค์กรจัดเลี้ยงแบบเคลื่อนที่ไม่ว่าจะเป็นร้านทาโก้หรือร้านกาแฟบนล้อมีพนักงานเพียงคนเดียวที่มีผู้ช่วยสำรองเป็นครั้งคราว พนักงานที่ให้การต้อนรับมีสิทธิ์ในการกำจัดการเข้าถึงและแหล่งข้อมูลของร้านอาหารหรือโรงแรมทั้งหมดที่เธอทำงานอยู่ คนขายอาหารอิสระทำงานคนเดียวและทำสัญญากับผู้ขายต่าง ๆ ที่เธอต้องการหากเป้าหมายหลักของเธอคือการเตรียมอาหารทานเล่นและของหวานเมื่อเทียบกับอาหารหลายคอร์ส เธออาจมีเจ้าหน้าที่ธุรการพนักงานขับรถส่งสินค้าและพ่อครัวในสถานที่

การเตือน

การรับรองจากปากต่อปากมีความสำคัญอย่างยิ่งในธุรกิจนี้และผู้จัดหาอาหารที่ดีจะทำงานอย่างหนักเป็นพิเศษเพื่อปกป้องชื่อเสียงของเขา เมื่อพิจารณาถึงจำนวนเงินที่คุณอาจวางแผนที่จะใช้จ่ายสำหรับงานปาร์ตี้ที่ไร้ที่ติด้วยอาหารชั้นเลิศคุณต้องการทำงานกับผู้จัดเลี้ยงมืออาชีพที่เคารพวิสัยทัศน์เฉพาะของคุณมีบันทึกการติดตามที่แสดงให้เห็นและสามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้ ให้ความสนใจกับงานพิมพ์ละเอียดในสัญญาเพื่อให้แน่ใจว่าเหตุการณ์ไม่เกินงบประมาณ อย่าจ้างคนขายอาหารที่พยายามกดดันให้คุณทำสัญญาซึ่งปฏิเสธที่จะให้คุณทำสัญญาออกจากสายตาของเขาเพื่อตรวจสอบโดยทนายความของคุณซึ่งไม่มีใบอนุญาตของรัฐและการประกันภัยความรับผิดและ / หรือผู้ที่ สนใจผลักดันวาระของเธอมากกว่าฟังสิ่งที่คุณต้องการจริงๆ