เมื่อคุณนึกถึงเฟรนช์ฟรายคุณอาจนึกภาพพวกมันถัดจากแฮมเบอร์เกอร์หรืออาหารจานอื่น แต่ตอนนี้มันฝรั่งทอดสามารถยืนได้ด้วยตัวเองเป็นอาหารจานหลักขอบคุณ #getfried Fry Cafe
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสปินใหม่บนเฟรนช์ฟรายและธุรกิจที่อยู่เบื้องหลังในสปอตไลต์ Small Business ของสัปดาห์นี้
ธุรกิจทำอะไร
เสนอทอดฝรั่งเศสกับบิด
$config[code] not foundผู้ก่อตั้ง Chris Covelli กล่าวกับเทรนด์ธุรกิจขนาดเล็ก“ #getfried Fry Cafe เป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารที่ให้บริการรวดเร็วที่เชี่ยวชาญในการปรุงเฟรนช์ฟรายและมันฝรั่งทอดสำหรับผู้บริโภคที่เดินทาง แนวคิดนี้นำเสนอมันฝรั่งทอดหกประเภท: ตัดด้วยมือ, ตัดตรงเคลือบ, วาฟเฟิลปรุงรส, หยิก, มันเทศและทอดเค้กกรวย ทอดสามารถปรับแต่งด้วยไก่หั่นฝอยเนื้อดินหรือพริกและราดด้วยปรุงรส Chipotle, น้ำเกรวี่, นูเทลล่า, ฮัมมัสหรือน้ำมันแห้ว
ธุรกิจนิช
ความหลากหลาย.
Covelli กล่าวว่า“ แนวคิดการแข่งขันจำนวนมากให้บริการการทอดประเภทหนึ่ง เรามีหก สิ่งนี้นำเสนอความหลากหลายและการปรับแต่งที่ไม่สิ้นสุดทำให้ลูกค้าพึงพอใจในที่สุด”
วิธีการเริ่มต้นธุรกิจ
เนื่องจากตลาดที่ไม่ได้ใช้
Covelli อธิบายว่า“ ฉันได้รับการแนะนำให้รู้จักกับร้านกาแฟทอดฝรั่งเศสในเนเธอร์แลนด์และแคนาดาและตระหนักว่าตลาดในสหรัฐอเมริกานั้นไม่ได้ถูกใช้สำหรับร้านอาหารฝรั่งเศสที่มีลักษณะคล้ายกัน เราเปิด #getfried แห่งแรก … ในบัฟฟาโลนิวยอร์กในปี 2558 และตอนนี้มีสองสาขาในเวสเทิร์นนิวยอร์กและอีกแห่งในซานอันโตนิโอเท็กซัสและอีกหลายแห่งที่กำลังพัฒนา”
ชนะที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
การลงนามข้อตกลงแฟรนไชส์ครั้งแรกในซานอันโตนิโอ, เท็กซัส
Covelli กล่าวว่า“ กลุ่มนี้นำโดย Craig Christopher ทหารผ่านศึกของร้านอาหารและอุตสาหกรรมการบริการและอดีตเจ้าของแฟรนไชส์ Subway Sandwiches สนใจที่จะทำธุรกิจด้วยตัวเองเขาสนใจที่จะได้ #getfried เนื่องจากค่าใช้จ่ายในการพัฒนาและแฟรนไชส์ที่สมเหตุสมผลการดำเนินงานที่เรียบง่ายและกลยุทธ์แบรนด์ที่เฉียบแหลม”
ความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุด
เปิดในห้างสรรพสินค้าบัฟฟาโล
Covelli อธิบายว่า“ ห้างสรรพสินค้าในบัฟฟาโลขึ้นอยู่กับผู้ซื้อของแคนาดาเป็นอย่างมากและในปีที่ผ่านมาครึ่งดอลลาร์ดอลลาร์แคนาดาอ่อนตัวลง การเปิดสถานที่แรกของเราในห้างสรรพสินค้าเป็นการย้ายที่มีความเสี่ยงเมื่อพิจารณาจากการลดลงของผู้เข้าชมชาวแคนาดา แต่ #getfried เป็นแนวคิดที่แข็งแกร่งและสถานที่แรกนั้นประสบความสำเร็จอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค
บทเรียน
ใช้ประโยชน์จากแนวโน้มการเติบโต
Covelli กล่าวว่า“ รถบรรทุกอาหารกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่ผู้บริโภคและยังทำให้ต้นทุนเริ่มต้นลดลงอีกด้วย หากแนวคิดแฟรนไชส์เปิดตัวด้วยรถบรรทุกอาหารเราสามารถสร้างการรับรู้ถึงแบรนด์และความต้องการในภูมิภาคด้วยต้นทุนที่ต่ำลงก่อนที่จะเปิดตัวที่ตั้งอิฐและปูน #getfried ดำเนินงานรถบรรทุกอาหารที่ประสบความสำเร็จในซานอันโตนิโอและคาดว่าจะเปิดตัวหนึ่งในบัฟฟาโลนิวยอร์กในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า
กิจกรรมพิเศษ
ประกวดการกินของทอด!
Covelli กล่าวว่า“ เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการเปิดตัวครั้งแรกของตำแหน่ง #getfried ครั้งแรกเราได้จัดประกวดการทอดอาหารฝรั่งเศสในล็อบบี้หลักของห้างสรรพสินค้า ผู้เข้าแข่งขันสิบคนต้องกินใหญ่สามตะกร้าทอดในเวลาน้อยกว่า 10 นาที คาดว่ากระเช้าสามใบที่รวมกันนั้นมีน้ำหนักระหว่างห้าถึงเจ็ดปอนด์!”
* * * * *
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Biz Biz ขนาดเล็ก โครงการ
รูปภาพ: #getfried Fry Cafe; ภาพบนสุด: Chris Covelli
1 ความคิดเห็น▼
