อุตสาหกรรมเทคโนโลยีถูกบังคับให้เปลี่ยนไปอย่างน่าทึ่งและเร้าใจในช่วงหลายปีที่ผ่านมาโดยมี บริษัท ยักษ์ใหญ่หันมาจ่ายเงินเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่และกระแสใหม่ ๆ ที่เพิ่งเริ่มต้นซึ่งพยายามสร้างผลกระทบในโลก
แต่ในอีกด้านหนึ่งของสเปกตรัมดูเหมือนว่าจะเป็นอุตสาหกรรมร้านอาหารซึ่งบนพื้นผิวนั้นไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลย คนยังคงต้องกิน ร้านอาหารยังคงใช้เทคโนโลยีขั้นพื้นฐานที่เก่ากว่าเช่นเตาไฟและส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลงเช่นผักและผลไม้เพื่อผลิตอาหารที่ประณีตและระบบร้านอาหาร“ ทั่วไป” ไม่เปลี่ยนแปลงมากนักในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา
$config[code] not foundRevel Systems ได้แบ่งปันประเด็นสำคัญบางส่วนจาก National Restaurant Association (NRA) Show ในชิคาโกซึ่งหนึ่งในนั้นคือร้านอาหารค้างชำระสำหรับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่
วิธีการที่ร้านอาหารมีเทคโนโลยีแบบผสมผสานมาจนถึงปัจจุบัน
อุตสาหกรรมร้านอาหารไม่นิ่งเฉยอย่างสิ้นเชิง ร้านอาหารหลายแห่งใช้ประโยชน์จากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีล่าสุดเพื่อมอบประสบการณ์โดยรวมที่ดีขึ้น ตัวอย่างเช่นร้านอาหารส่วนใหญ่มีเมนูออนไลน์การสั่งซื้อออนไลน์และการจองออนไลน์ บางคนมีแอพมือถือเพื่อให้คุณสามารถสั่งอาหารมารับได้ในขณะเดินทาง แต่สำหรับร้านอาหารเพื่อความอยู่รอดในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าพวกเขาจะต้องนำประสบการณ์ภายในของพวกเขาไปสู่อีกระดับ
ร้านอาหารจะต้องเปลี่ยนไปอย่างไร
นี่เป็นเพียงวิธีการที่ร้านอาหารสามารถผสมผสานเทคโนโลยีและพัฒนาเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภค:
1. รูปแบบการชำระเงินขั้นสูงเพิ่มเติม
ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาเราค่อยๆย้ายจากการใช้เงินสดเป็นสกุลเงินกลางไปสู่การใช้บัตรเครดิตและรูปแบบการชำระเงินแบบ "พลาสติก" อื่น ๆ ผู้บริโภคในปัจจุบันต้องการรูปแบบการชำระเงินแบบรวมมากขึ้นเนื่องจากพวกเขาพึ่งพาระบบดิจิทัลเช่น PayPal และ Apple Pay มากขึ้นเพื่อจัดการธุรกรรมของพวกเขา เร็ว ๆ นี้ร้านอาหารจะต้องรวมวิธีการชำระเงินเหล่านี้ - แม้กระทั่งผ่านการสั่งซื้อออนไลน์ - เพื่อรองรับผู้ใช้เหล่านี้
2. เทคโนโลยีจุดขาย
เทคโนโลยีจุดขายจะมีบทบาทสำคัญในทุกประสบการณ์ร้านอาหารในอนาคตและอาจเป็นวิธีที่ง่ายในการรวมรูปแบบการชำระเงินใหม่ เทคโนโลยี POS เป็นระบบการลงทะเบียนเงินสดขั้นสูง คุณสามารถตั้งค่าแท็บเล็ตสำหรับลูกค้าที่จะใช้เมื่อสั่งซื้อและชำระเงินทั้งนี้ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดและลักษณะของเทคโนโลยีของคุณ เทคโนโลยีประเภทนี้ทำให้การทำธุรกรรมง่ายขึ้นสำหรับทั้งลูกค้าและพนักงานในที่สุดนำไปสู่การทำธุรกรรมที่ราบรื่นและจัดการได้มากขึ้น
3. บริการอัตโนมัติ
เรายังคงอยู่ไม่กี่ชั่วอายุคนจากประสบการณ์ร้านอาหารทั้งหมดที่เป็นไปโดยอัตโนมัติ อย่างไรก็ตามกระบวนการบางอย่างจะต้องเป็นไปโดยอัตโนมัติในอนาคตอันใกล้นี้เพื่อปรับปรุงความเร็วและคุณภาพของการบริการและเพื่อลดค่าใช้จ่ายสำหรับภัตตาคาร ตัวอย่างเช่นระบบการสั่งซื้ออัตโนมัติอาจทำให้กระบวนการทางกลบางอย่างเริ่มต้นเตรียมงานเช่นการอุ่นเตาอบล่วงหน้าหรือเตรียมส่วนผสมบางอย่างสำหรับพ่อครัวที่ด้านหลัง ในที่สุดส่วนประกอบอัตโนมัติเหล่านี้สามารถพัฒนาเป็นรูปแบบที่ซับซ้อนและครอบคลุมมากขึ้น
4. ข้อมูลลูกค้าเพิ่มเติม
จุดสำคัญอีกข้อที่ควรพิจารณาสำหรับร้านอาหารคือการรวบรวมและตีความข้อมูลผู้บริโภคจำนวนมาก ด้วยเครื่องมือที่เหมาะสมร้านอาหารสามารถทำงานได้ดีกว่าในการรวบรวมข้อมูลผู้บริโภคทุกประเภทตั้งแต่คนที่มาเยี่ยมชมร้านอาหารไปจนถึงประเภทอาหารที่สั่งซื้อระยะเวลาที่พวกเขาพักและความพึงพอใจเมื่อพวกเขาออกไป ในตอนท้าย ข้อมูลทั้งหมดนี้อาจมีความหมายสูง - หรือไร้ความหมายอย่างสมบูรณ์ - ขึ้นอยู่กับว่ามันถูกรวบรวมและใช้เพื่อปรับปรุงธุรกิจในอนาคต การสร้างภาพข้อมูลอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่นี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารท้องถิ่นและธุรกิจขนาดเล็กที่ไม่สามารถเข้าถึงทรัพยากรที่เครือข่ายระดับชาติทำ
5. ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผสานรวมกับเทคโนโลยีร้านอาหาร
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ว่าผู้บริโภคจะเริ่มขอและ / หรือคาดว่าจะได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบบูรณาการทางเทคโนโลยีมากขึ้น วันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะพบโทรทัศน์ในพื้นที่รับประทานอาหารของร้านอาหาร - วิวัฒนาการขั้นต่อไปคือการปรับปรุงการโต้ตอบกับผู้ใช้ในตารางจริง การสั่งซื้อจากโต๊ะการเลือกเพลงการปรับสภาพบรรยากาศและการร้องขอพิเศษสามารถจัดการได้จากระยะไกลด้วยวิธีนี้และนั่นเป็นเพียงการเริ่มต้น
โชคดีที่อุตสาหกรรมเทคโนโลยีและร้านอาหารดูเหมือนจะมีการพัฒนาร่วมกัน การเริ่มต้นเทคโนโลยีใหม่กำลังเกิดขึ้นเพื่อกำหนดเป้าหมายปัญหาของอุตสาหกรรมร้านอาหารโดยเฉพาะและเมื่อมีร้านอาหารจำนวนมากยอมรับพวกเขาแม้ราคาถูกกว่าเร็วกว่าเทคโนโลยีที่ดีกว่าก็จะปรากฏออกมาเพื่อแข่งขันกับตลาดนั้น
กุญแจสำคัญสำหรับร้านอาหารคือการรับรู้ถึงการเปลี่ยนแปลงของความพร้อมใช้งานด้านเทคโนโลยีรวมถึงความต้องการของผู้บริโภคและอาจอยู่ในขั้นตอนเดียวก่อนการแข่งขันในขณะที่ทำเช่นนั้น
รูปเจ้าของร้านอาหารผ่าน Shutterstock
2 ความคิดเห็น▼
