ร้านกาแฟแห่งนี้มีที่ตั้งที่ไม่เหมือนใคร - ภายในสถานีรถไฟในศตวรรษที่สิบเก้า Market Cafe ตั้งอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ที่เงียบสงบของ Topton ในรัฐเพนซิลวาเนียตะวันออก เมื่อคุณเยี่ยมชมหนึ่งในสิ่งแรก ๆ ที่คุณอาจสังเกตเห็นคือรางรถไฟที่ใช้งานอยู่สองแห่ง อย่างที่สองคือสถานีรถไฟเก่าที่ตอนนี้ทำหน้าที่เป็นร้านกาแฟ
อาคารขนาดเล็กที่สร้างขึ้นในปี 1870 มีลักษณะคล้ายกับอาคารในสมัยนั้น รูปภาพจากทศวรรษที่ผ่านมาบางส่วนอายุมากกว่าหนึ่งศตวรรษพริกไทยผนังและเพดานไม้สูงและซุ้มประตูหินมีความสวยงามและเป็นเอกลักษณ์ เป็นเวลาหลายปีแล้วที่รถไฟหยุดจอดที่อาคารเล็ก ๆ แต่ทุกวันนี้ร้านกาแฟแห่งนี้เป็นจุดแวะพักยอดนิยมสำหรับผู้ชื่นชอบรถไฟและนักปั่นจักรยานท้องถิ่น
$config[code] not foundอาคารแห่งนี้ถูกทอดทิ้งมานานหลายทศวรรษจนกระทั่งเจ้าของธุรกิจท้องถิ่นตัดสินใจที่จะลองปรับปรุงสถานีเป็นร้านขายไอศกรีมในปี 2547 อีกหนึ่งปีต่อมาเปลี่ยนมือและเข้ามาอยู่ภายใต้กรรมสิทธิ์ของ Leigh Obenski ซึ่งเปลี่ยนเป็นตลาดอีกครั้ง คาเฟ่. อย่างไรก็ตามหลังจากเก้าปีเธอตัดสินใจทิ้งคาเฟ่ไว้ข้างหลังเพื่อให้มีสมาธิกับครอบครัวของเธอมากขึ้น
เมื่อธุรกิจขึ้นไปขายอีกครั้งพนักงานหนุ่มสองคนเห็นโอกาสที่ดีและใช้ประโยชน์จากมัน อเล็กซ์และจิลลี่บีชด้วยการสนับสนุนของเพื่อนร่วมงานเพื่อนและนักบัญชีที่มีประโยชน์มากกลายเป็นเจ้าของคนใหม่ของมาร์เก็ตคาเฟ่ในวัย 22 และ 21 ตามลำดับ
ตั้งแต่พวกเขาเข้ารับตำแหน่งพี่ชายคู่พี่ชายได้เก็บหลายสิ่งหลายอย่างเช่นพวกเขารวมถึงอาหารสดและกาแฟปรุงแต่งทุกวันและพนักงานส่วนใหญ่
ขนมอบผลไม้กราโนล่าและอื่น ๆ ล้วนทำขึ้นทุกวันและเสิร์ฟให้กับลูกค้าที่หิวโหยซึ่งหลายคนเป็นประจำและอยู่ในนามของพนักงาน
กาแฟยังคงมาจากการคั่วในประเทศรีดดิ้งคอฟฟี่และพวกเขายังคงมีการคั่วทุกวันเช่นเดียวกับสี่คนอื่น ๆ ให้ลูกค้าเลือกมากมาย
ในวันหยุดสุดสัปดาห์ศิลปินท้องถิ่นจะมาเล่นการแสดงสดและศิลปินมาจากทั่วหุบเขา Lehigh เพื่อแสดงผลงานของพวกเขาบนผนังและอาจขายไม่กี่เช่นกัน
ทำเลที่ตั้งไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน สถานีมีอายุเกือบ 150 ปีและแทร็กที่เปิดอยู่ด้านนอกประตูเป็นสิ่งที่หลายคนไม่เคยสัมผัสมาก่อน อเล็กซ์และจิลลี่กล่าวในการสัมภาษณ์แนวโน้มธุรกิจขนาดเล็กว่า "ตัวอาคารมีผลกระทบอย่างมากต่อการตลาด มันเป็นอาคารที่มีเอกลักษณ์ ไม่มีอะไรเหมือนมัน”
นักปั่นแห่กันไปที่คาเฟ่เล็ก ๆ ในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากอยู่ใกล้กับเส้นทางขี่ยอดนิยมหลายแห่งและกลายเป็น a ต้องดูหยุด
ผู้ที่ชื่นชอบการรถไฟทั้งเด็กและผู้ใหญ่เข้ามาดูรถไฟซึ่งเร็วขึ้นทุกสิบห้านาทีหรือมากกว่านั้นและบ่อยครั้งที่เขย่าโต๊ะและมักจะเห็นการขัดถูรางรถไฟด้วยกาแฟในมือพยายามหาเหรียญที่แบนใหม่
เมื่อพูดถึงเสียงอเล็กซ์กล่าวว่าเสียงส่วนใหญ่ไม่ได้เป็นปัญหายกเว้นเมื่อรับการสั่งซื้อทางโทรศัพท์ “ ผู้คนจำนวนมากมาเพื่อดูรถไฟ” เขารำพึง “ พวกเขาดูเหมือนจะไม่ได้ยินเสียงดัง”
การทำธุรกิจตั้งแต่อายุยังน้อยนั้นค่อนข้างเป็นการผจญภัยสำหรับพี่น้อง แต่การทำงานหนักของพวกเขานั้นได้ผลตอบแทนอย่างแน่นอน
“ ส่วนที่ฉันชอบคือการเห็นการเปลี่ยนแปลง” อเล็กซ์กล่าวเมื่อสิ้นสุดการสัมภาษณ์ “ สิ่งต่าง ๆ กำลังสร้างและเปลี่ยนแปลงอย่างช้าๆและทุกอย่างก็ดีขึ้นเล็กน้อย”
ร้านอาหารสถานีรถไฟที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ
ในขณะที่ Market Cafe เป็นสถานที่ที่โดดเด่นแน่นอนสถานีรถไฟมักจะเป็นแหล่งรวมของอาหารและบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยที่สุดทั่วโลก นี่คือบางส่วนของร้านอาหารสถานีที่รู้จักกันดี: หลายคนยังคงอยู่ในสถานีที่ใช้งานอยู่
บาร์แกรนด์เซ็นทรัลออยสเตอร์, สถานีแกรนด์เซ็นทรัล, นิวยอร์กซิตี้
ร้านอาหารทะเลแห่งนี้ภูมิใจนำเสนอว่ามันเป็นหอยนางรมที่ดีที่สุดในนิวยอร์ค ตั้งอยู่ในสถานีแกรนด์เซ็นทรัลอันเก่าแก่เปิดให้บริการในปี 2456 และกลายเป็นสถานที่สำคัญ
Sukiyabashi Jiro, สถานีกินซ่า, โตเกียว
Sukiyabashi Jiro เป็นหนึ่งในร้านซูชิที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกตั้งอยู่ในสถานีกินซ่าโตเกียวและนำโดยหนึ่งในพ่อครัวซูชิที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ท่านอาจารย์จิโร่ยังคงให้ความสำคัญในสารคดีความยาวเต็มปี 2554
สโตอิกและของแท้สถานีเดนเวอร์ยูเนียน
สถานที่อาหารทะเลที่ยอดเยี่ยมอีกแห่งตั้งอยู่ในสถานียูเนี่ยนของเดนเวอร์สโตอิกและของแท้มีหอยหลากหลายชนิดให้เลือกสรรที่เปลี่ยนแปลงทุกวันรวมถึงบาร์เต็มรูปแบบสำหรับผู้ที่ต้องการนั่งรถไฟยาวก่อน (หรือหลัง)
Shake Shack, Union Station, Washington DC
ร้านเบอร์เกอร์แห่งนี้อยู่ไกลจากห่วงโซ่อาหารจานด่วนอื่น แม้ว่าพวกเขาจะเริ่มต้นในฐานะฮอทดอกในแกรนด์เซ็นทรัลพาร์ค Shake Shack เพิ่งเริ่มขยายตัวและตอนนี้มีหลายสถานที่ทั่วชายฝั่งตะวันออก พวกเขายังเสนอเบอร์เกอร์อาหารเช้าสำหรับผู้ใช้บริการในตอนเช้า
ภาพ: แนวโน้มธุรกิจขนาดเล็ก
เพิ่มเติมใน: การเติบโตของธุรกิจขนาดเล็ก 1 ความคิดเห็น▼
