ผู้บริโภคทั่วไปอาจคิดว่าความสำเร็จของร้านอาหารนั้นเกี่ยวกับอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจและน่ารับประทาน
แต่ยิ่งเพิ่มมากขึ้นเจ้าของและผู้มีอำนาจตัดสินใจในร้านอาหารต่างมองหาเทคโนโลยีของร้านอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสูตรสำเร็จ
ทำไมต้องใช้เทคโนโลยีในร้านอาหาร
จากการสำรวจ American Express เมื่อเร็ว ๆ นี้เจ้าของร้านอาหารและผู้มีอำนาจตัดสินใจได้ให้เหตุผลสามประการในการใช้เทคโนโลยีร้านอาหาร และเป็นเรื่องที่น่าสนใจทีเดียวที่ลูกค้าเป็นหัวใจของเหตุผลที่น่าสนใจที่สุดในการนำเทคโนโลยีมาใช้ เหตุผลสามอันดับแรกคือ:
$config[code] not found- ความคิดเห็นของลูกค้า ร้อยละหกสิบสี่ (64 เปอร์เซ็นต์) ของผู้มีอำนาจตัดสินใจร้านอาหารกล่าวว่าคำติชมของลูกค้าจะบังคับพวกเขาให้ลงทุนด้านเทคโนโลยี
- อย่างมีประสิทธิภาพ. ร้อยละหกสิบสาม (63 เปอร์เซ็นต์) ของเจ้าของร้านอาหารและผู้จัดการกล่าวว่าพวกเขาลงทุนด้านเทคโนโลยีหากมันทำให้การดำเนินงานแบบวันต่อวันมีประสิทธิภาพมากขึ้น
- ตัดราคา. ภัตตาคารร้อยละห้าสิบแปด (58 เปอร์เซ็นต์) กล่าวว่าพวกเขาลงทุนด้านเทคโนโลยีหากช่วยลดต้นทุนและค่าใช้จ่าย
เทคโนโลยีร้านอาหารร้อนอะไร
สมมติว่าเหตุผลในการใช้เทคโนโลยีร้านอาหารน่าดึงดูดคำถามต่อไปจะกลายเป็น: คุณควรใช้เทคโนโลยีใด
ในการสำรวจเดียวกันผู้ประกอบการร้านอาหารคาดการณ์แนวโน้มเทคโนโลยีร้านอาหารสี่แห่งจะเป็นแนวโน้มที่ร้อนแรงที่สุดในรอบ 12 เดือนข้างหน้า
เราเห็นว่าลูกค้าเป็นศูนย์กลางของสิ่งต่าง ๆ - อย่างที่ควรจะเป็น! เทคโนโลยีสี่อันดับแรกนั้นเกี่ยวกับความสะดวกสบายและบริการของลูกค้า:
- ชำระเงินมือถือ ร้อยละสี่สิบแปด (48 เปอร์เซ็นต์) ของผู้ประกอบการร้านอาหารคาดการณ์การชำระเงินมือถือจะมีแนวโน้มที่โดดเด่น
- จองออนไลน์ นี่เป็นเทคโนโลยีที่ใหญ่เป็นอันดับสองที่เลือกโดย 38 เปอร์เซ็นต์
- ส่งอาหารตามความต้องการ แนวโน้มเทคโนโลยีร้านอาหารนี้คาดว่าจะมีขนาดใหญ่โดยร้อยละ 37 ของเจ้าของและผู้มีอำนาจตัดสินใจ
- เมนูดิจิตอล สิ่งนี้เชื่อมโยงกับอันดับสามด้วย 37 เปอร์เซ็นต์
ข้อมูลในแบบสำรวจนี้ถูกรวบรวมในเดือนเมษายน 2559 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการสำรวจการค้าร้านอาหารอเมริกันเอ็กซ์เพรส ในแถลงการณ์ที่จัดทำขึ้น Gunther Bright รองประธานบริหารฝ่ายบริการการค้า - สหรัฐอเมริกา American Express กล่าวว่า“ American Express เป็นผู้สนับสนุนอุตสาหกรรมอาหารมานานกว่า 30 ปีโดยให้ข้อมูลเชิงลึกและแหล่งข้อมูลแก่พ่อค้าเพื่อช่วยให้พวกเขาขยายธุรกิจของพวกเขา. ผู้ประกอบการร้านอาหารเห็นว่าธุรกิจของพวกเขาเติบโตและทำให้ร้านอาหารของพวกเขามีนวัตกรรมมากขึ้นตามลำดับความสำคัญที่สำคัญที่สุดสองประการจากการสำรวจของเราและโครงการการค้าร้านอาหารอเมริกันเอ็กซ์เพรสสร้างสภาพแวดล้อมที่กระตุ้นแรงบันดาลใจและแนวคิดการทำอาหาร
การสำรวจได้ดำเนินการโดยใช้ตัวอย่างแบบสุ่มของผู้ประกอบการร้านอาหาร 503 แห่งในสหรัฐอเมริกา (เช่นเจ้าของหรือผู้จัดการที่ถูกกล่าวหาว่าทำการตัดสินใจทางการเงินแบบวันต่อวันสำหรับร้านอาหารที่เป็นเจ้าของโดยอิสระ) เปอร์เซ็นต์อาจรวมได้มากกว่า 100 เปอร์เซ็นต์เนื่องจากอนุญาตให้ตอบได้หลายคำตอบ
ภาพแผนภูมิ: การสำรวจการค้าร้านอาหารอเมริกันเอ็กซ์เพรส (รีมิกซ์)
เพิ่มเติมใน: แผนภูมิประจำสัปดาห์, ร้านอาหาร / บริการอาหาร 3 ความคิดเห็น▼
