หน้าร้านอาหารของรายละเอียดงานการจัดการบ้าน

จำนวนของความพยายามที่จำเป็นในการดำเนินกิจการร้านอาหารโดยทั่วไปต้องใช้ความพยายามร่วมกันของพนักงานหลายคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้จัดการฝ่ายครัวและบ้าน ผู้จัดการที่อยู่ด้านหน้าบ้านรับผิดชอบดูแลครอบครัวบริกรบาร์เทนเดอร์และคนงานอื่น ๆ ที่เข้ามาติดต่อกับลูกค้า งานสร้างความดูแลเพียงส่วนหนึ่งของร้านอาหาร แต่ความรับผิดชอบของผู้จัดการด้านหน้ามีรายละเอียดสำคัญและดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด

$config[code] not found

ทักษะในอุดมคติ

ผู้จัดการร้านอาหารหลายคนเริ่มต้นในธุรกิจอาหารผ่านการเปิดระดับเริ่มต้นเช่นการทำอาหารหรือการเสิร์ฟที่พวกเขาสะสมประสบการณ์ บางคนได้รับการรับรองการจัดการบริการอาหารจากสมาคมร้านอาหารแห่งชาติของมูลนิธิการศึกษาแม้ว่านี่จะไม่ใช่ข้อกำหนด หัวหน้างานที่ประสบความสำเร็จมีความแข็งแกร่งและการสื่อสารที่ดีมีทักษะในการจัดการองค์กรและเป็นผู้นำ ควรเน้นรายละเอียดและส่งเสริมการบริการลูกค้าที่ยอดเยี่ยม

หน้าที่หลัก

ผู้จัดการหน้าบ้านมีหน้าที่รับผิดชอบในการรับรองประสบการณ์การรับประทานอาหารและบาร์ที่ราบรื่นสำหรับลูกค้า ซึ่งรวมถึงการจัดส่งที่นั่งและจัดส่งอาหารให้ตรงเวลาและการเอาใจใส่จากเซิร์ฟเวอร์ เป้าหมายของผู้จัดการคือการนั่งเต็มเวลาส่วนใหญ่กำหนดให้พวกเขาตรวจสอบระยะเวลารับประทานอาหารพลิกตารางและจัดการรายการรอ พวกเขาทำงานเพื่อลดความเสี่ยงของการสูญเสียหรือการจองที่ไม่ถูกต้องในขณะที่ยังคงให้วิธีการจองที่สะดวกสำหรับลูกค้า

งานรอง

ผู้จัดการหน้าบ้านบางคนมีความเชี่ยวชาญด้านการตลาดในสถานประกอบการ ในบทบาทนี้พวกเขาอาจดูแลแคมเปญอีเมลและโปรโมชั่นหรือปรับปรุงเว็บไซต์ของร้านอาหารและให้ข้อมูล ผู้จัดการยังฝึกอบรมพนักงานในการคาดการณ์และตอบสนองความต้องการของลูกค้า

ข้อมูลพื้นหลัง

แม้ว่าการศึกษาในระดับวิทยาลัยจะไม่เป็นที่ต้องการ แต่นายจ้างจำนวนมากขึ้นกำลังเลือกผู้สมัครที่มีวุฒิปริญญาตรีสาขาการจัดการร้านอาหารหรือโรงแรม สำนักงานสถิติแรงงานของสหรัฐอเมริการวมถึงผู้จัดการหน้างานภายใต้หมวดหมู่งานที่กว้างขึ้นของผู้จัดการบริการอาหาร ค่าจ้างเฉลี่ยสำหรับผู้จัดการบริการอาหารในร้านอาหารและสถานประกอบการรับประทานอาหารอื่น ๆ อยู่ที่ $ 56,010 ต่อปี ณ เดือนพฤษภาคม 2559 รัฐนิวเจอร์ซีย์เป็นรัฐที่มีค่าตอบแทนสูงสุดสำหรับการประกอบอาชีพเหล่านี้โดยมีเงินเดือนเฉลี่ยปีละ 75,880 ดอลลาร์