Elevation Burger นำประสบการณ์อาหารจานด่วนไปสู่ความสูงใหม่สำหรับคนรักเบอร์เกอร์
แฟรนไชส์เบอร์เกอร์อาหารจานด่วนเป็นเพียงหนึ่งเดียวที่มีเนื้อสัตว์สดและปลอดสารพิษจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าแทนที่จะเป็นอาหารเม็ด ไม่เพียง แต่จะเป็นเบอร์เกอร์ที่สดใหม่เท่านั้น แต่มันฝรั่งทอดยังมีเกลียวอยู่ด้วย พวกเขาทอดในน้ำมันมะกอกเมื่อเทียบกับผักหรือน้ำมันคาโนลา
แน่นอนว่ามีรายการของทอดรวมถึงของทอด แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ เช่นสลัดข้างและส้มแมนดาริน
$config[code] not foundแฟรนไชส์ได้ตอกย้ำความแตกต่างของแบรนด์นี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกตามคุณภาพของส่วนผสม
Mike Giglio ผู้จัดการทั่วไปของ Elevation Burger ใน South Portland รัฐ Maine อธิบายในการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์กับ Small Business Trends:
“ ส่วนผสมของเรามีความสำคัญและเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าของเรามาจากการร่วมมือกันทำฟาร์มของครอบครัว แต่ที่ตั้งที่แน่นอนของฟาร์มเป็นความลับทางการค้า”
อันที่จริง "ส่วนผสมสำคัญ" ได้กลายเป็นสโลแกนของร้านอาหารและต้อนรับผู้เข้าชมจากสื่อส่งเสริมการขายทั้งหมดของ บริษัท รวมถึงถ้วยกระดาษที่ใช้สำหรับเครื่องดื่มที่มีขายทุกมื้อ
เช่นเดียวกับหลาย ๆ ธุรกิจ Elevation Burger เริ่มต้นด้วยแนวคิดง่ายๆ ผู้ก่อตั้ง Hans Hess เคยอยู่บนชายฝั่งตะวันตกมาหลายปี แต่เมื่อเขาย้ายออกจากแคลิฟอร์เนียเขาไม่สามารถหาเบอร์เกอร์ที่เขาชอบอย่างแท้จริงดังนั้นเขาจึงตัดสินใจที่จะสร้างของเขาเอง
เฮสส์เปิดร้านสาขาแรกที่ฟอลส์เชิร์ชเวอร์จิเนียในปี 2548 และประสบความสำเร็จอย่างมากจนเขาเริ่มทำธุรกิจแฟรนไชส์ในปี 2551
ยังมีสำนักงานใหญ่ในเวอร์จิเนียธุรกิจเติบโตขึ้นทั้งในและต่างประเทศ มีร้านค้ามากกว่า 30 แห่งในสหรัฐอเมริกาและ 16 สาขาในต่างประเทศ ได้แก่ บาห์เรนดูไบและคูเวต
Giglio กล่าวว่าแม้ว่าการดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์ระหว่างประเทศจะแยกจากแฟรนไชส์ในประเทศ แต่ธุรกิจระหว่างประเทศก็ยังเฟื่องฟู
อย่างไรก็ตามเป็นที่ตั้งของแฟรนไชส์เหล่านี้บางแห่งโดยเฉพาะในตะวันออกกลางที่นำไปสู่นวัตกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของ บริษัท และอีกอันหนึ่งที่เปิดให้เป็นฐานลูกค้าที่กว้างขึ้น Giglio อธิบาย:
“ เบอร์เกอร์ของเรานั้นฮาลาลดังนั้นจึงเป็นไปตามมาตรฐานทางศาสนาของผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นั่น”
ตะวันออกกลางมีความเข้มข้นสูงของชาวมุสลิมที่ปฏิบัติตามแนวทางการควบคุมอาหารที่เข้มงวดในแง่ของประเภทอาหารเฉพาะที่พวกเขาอาจกินและวิธีการเตรียมอาหาร
สำหรับการยกระดับเบอร์เกอร์ให้ได้รับการพิจารณาฮาลาล (เหมาะสำหรับการบริโภคของชาวมุสลิม) เนื้อวัวที่ใช้จะต้องถูกฆ่าและดำเนินการตามกฎหมายของชาริ
เนื่องจาก Elevation Burgers ปฏิบัติตามแนวทางเหล่านี้พวกเขาจึงดึงดูดประชากรศาสนาที่ใหญ่ที่สุดในพื้นที่ แฟรนไชส์ประสบความสำเร็จในระดับสากลทำให้มีการเปิดสาขาเพิ่มมากขึ้นแม้ว่าจะยังไม่ได้ประกาศตำแหน่งที่แน่นอนต่อไป
แฟรนไชส์ Elevation Burger นั้นให้ความสำคัญกับแฟรนไชส์เป็นอย่างมาก Giglio กล่าว
ก่อนที่ร้านอาหารของเขาจะเปิดในเซาท์พอร์ตแลนด์เช่นในปี 2012 ทั้งแฟรนไชส์และพนักงานบางคนเดินทางไปที่สำนักงานใหญ่ของอีเลชั่นเบอร์เกอร์เพื่อฝึกอบรม 22 วัน
และสำนักงานใหญ่ของ บริษัท ก็ส่งทีมไปยังที่ตั้งของพอร์ตแลนด์ใต้อีกหลักสูตรหนึ่งเป็นเวลานาน 10 วันในการฝึกอบรมพนักงานที่เหลือ
แฟรนไชส์ยังใช้เวลามากในการพยายามทำให้ Elevation Burger เป็นสถานที่ทำงานที่สนุกสนานสำหรับทุกคนตั้งแต่พนักงานเก็บเงินไปจนถึงพ่อครัว และ บริษัท ทำงานอย่างหนักเพื่อสื่อสารกับแฟรนไชส์และพนักงานของพวกเขาเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่าง Elevation Burger และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอื่น ๆ ฝ่ายบริหารเชื่อว่าความพยายามนี้จะแปลเป็นประสบการณ์ที่แตกต่างสำหรับลูกค้า
และกระบวนการดังกล่าวใช้งานได้ผู้จัดการทั่วไป Joe Gomez จาก Elevation Burger ในฮูสตันเท็กซัสกล่าว ในการให้สัมภาษณ์ทางโทรศัพท์ Gomez กล่าวว่าเขาสนุกกับการได้เห็นครอบครัวมาที่ร้านอาหารของเขาอธิบาย:
“ ฉันชอบที่ครอบครัวสามารถมาที่นี่และรู้ว่าอาหารของเราแตกต่างกัน เราภูมิใจในสิ่งที่เราทำและเรารู้จักลูกค้าเช่นกันเพราะเรามีเบอร์เกอร์มากกว่า 50,000 คนต่อสัปดาห์”
ในปี 2014 Elevation Burger ได้เพิ่มสมาชิกใหม่ที่สำคัญให้กับทีมผู้บริหาร Rick Altizer อดีตผู้บริหารของ McDonald เข้ามาดำรงตำแหน่งประธานเจ้าหน้าที่บริหารและนำแผนใหม่ของเขามาเอง
Elevation Burger ต้องการขยายแฟรนไชส์อย่างต่อเนื่องและได้ขยายเมนูเพิ่มรายการเช่น Barbeque Bacon Cheddar Burger
Altizer วางแผนที่จะขยายการเข้าถึงของ Elevation Burger อย่างต่อเนื่องโดยมุ่งเน้นที่สาขาใหม่ในปีหน้าในมิดเวสต์และตะวันออกเฉียงใต้ และมีความหวังว่าวันหนึ่งจะขยายไปยังฝั่งตะวันตกด้วย
ภาพ: Elevation Burger / Facebook
เพิ่มเติมใน: การเติบโตของธุรกิจขนาดเล็ก 4 ความคิดเห็น▼
