การเริ่มต้นโรงกลั่นเหล้าองุ่นต้องใช้ที่ดินบนเนินเขาของ Napa Valley.. ดังนั้นคุณอาจคิดว่า ผู้ประกอบการ Lysanne Tusar ไม่ต้องการที่ดินมากเกินไปหรืออยู่ใกล้กับประเทศไวน์เพื่อดูแลโรงกลั่นไวน์ของเธอ ในความเป็นจริงเธอทำไวน์ของเธอที่ชั้นสามของอาคารคลังสินค้ากลางฮ่องกง
$config[code] not foundคลังสินค้าตั้งอยู่ใน Ap Lei Chau ซึ่งเป็นเขตอุตสาหกรรมทางด้านทิศใต้ของฮ่องกง เมืองที่มีประชากรหนาแน่นหรือเมืองที่มีประชากรหนาแน่นสำหรับเรื่องนั้นไม่เป็นที่รู้จักสำหรับการผลิตไวน์ แต่ Tusar พยายามทำให้มันใช้งานได้
เธอซื้อองุ่นแช่แข็งแฟลชจากภูมิภาคที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของโลกรวมถึงออสเตรเลียฝรั่งเศสและแคลิฟอร์เนีย จากนั้นเธอก็เปลี่ยนองุ่นเหล่านั้นให้กลายเป็นไวน์ที่มีต้นโอ๊กภายในกำแพงของพื้นที่เช่า 8,000 ตารางฟุตของเธอ
ไวน์จากโรงกลั่นไวน์ที่ 8 ของ Tusar ไปที่ร้านอาหารและบาร์ในท้องถิ่นรวมถึงลูกค้ารายบุคคลและลูกค้าองค์กร
แต่การทำงานกับโรงกลั่นเหล้าองุ่นในโกดังของเมืองนั้นมาพร้อมกับความท้าทายที่ผิดปกติ Tusar เพิ่งสูญเสียพื้นที่ครึ่งหนึ่งเนื่องจากค่าเช่าเพิ่มขึ้น เธอต้องยกเลิกเหล้าองุ่นในปีนี้และปิดธุรกิจจัดงานของโรงกลั่นสุรา
ตอนนี้เธอมีที่ว่างครึ่งหนึ่งสำหรับใช้ทำงานและได้พิจารณาปิดหรือย้ายอย่างน้อยไปยังตำแหน่งใหม่
ก่อนการลดขนาดครั้งที่ 8 Estate Winery ผลิตไวน์ประมาณ 40,000 ถึง 60,000 ขวดต่อปี และ Tusar คิดว่าการเป็นเหล้าองุ่นตัวแรกของฮ่องกงทำให้เธอได้เปรียบเรื่องไวน์นำเข้า เธอบอกกับนิวยอร์กไทมส์:
“ ไวน์ของฉัน ไม่มีความปวดใจที่จะถูกตีกลับไปทั่วโลก”
และนั่นอาจเป็นเหตุผลส่วนหนึ่งที่ทำให้เธอลังเลที่จะย้ายการดำเนินการแม้ว่าอุปกรณ์การผลิตไวน์ของเธอจะเป็นมือถือก็ตาม
การทำไวน์ในอาคารคลังสินค้าอุตสาหกรรมนั้นไม่ธรรมดา และมีเพียง 4,000 ตารางฟุตที่จะทำงานด้วยหลังจากเสียพื้นที่ครึ่งหนึ่งของเธอไปไม่ได้ง่ายๆ แต่ความแตกต่างเหล่านี้ทำให้ธุรกิจของเธอน่าสนใจและพวกเขาอาจเป็นสิ่งที่ทำให้เธอแตกต่างในตลาดโลกที่เต็มไปด้วยแหล่งผลิตไวน์ที่ทุกคนทำมันแตกต่างจาก Tusar มาก
รูปภาพ: ที่ดิน 8
7 ความคิดเห็น▼
