สิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดบางส่วนถูกสร้างขึ้นโดยบังเอิญและนั่นก็เป็นกรณีของมาร์ธาพินคอฟฟ์เมื่อเธอสร้างฮั่งแดงและตอนนี้มันเป็นเบอร์เกอร์ผักเนื้อวัวที่ไม่มีชื่อเสียง
$config[code] not foundพินคอฟฟ์ไม่เคยตั้งใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจหรือคิดค้นอาหารชนิดใหม่ จริง ๆ แล้วเธอแค่มีส่วนร่วมในการทดสอบ เป็นเวลาหนึ่งปีที่ Pincoffs และคู่หูของเธอเริ่มท้าทายที่พวกเขาทำอาหารจากส่วนผสมในท้องถิ่นเท่านั้น
และคืนหนึ่งเมื่อเธอไม่อยากออกไปหาตลาดเกษตรกรอีกครั้ง Pincoffs โยนข้าวข้าวบาร์เลย์ถั่วและส่วนผสมแบบสุ่มอื่น ๆ ที่เธอนอนลงไปและทำขนมพายเบอร์เกอร์เนื้อวัว
เมื่อเธอแบ่งปันเบอร์เกอร์ผักที่ไม่มีเนื้อกับเพื่อน ๆ ด้วยการให้กำลังใจอย่างต่อเนื่อง Pincoffs จึงตัดสินใจขายพวกเขาที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่น หลังจากนั้นไม่นานเธอก็ได้รับคำแนะนำจากใครบางคนจาก Whole Foods ดังนั้นเธอจึงเริ่มขายเบอร์เกอร์ที่นั่นและในตลาดและร้านอาหารอื่น ๆ ด้วย
ตั้งแต่ Hot Dang ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2011 บริษัท ได้เติบโตอย่างมาก เบอร์เกอร์ข้าวมีจำหน่ายในร้านค้า Whole Foods ร้านอาหาร Hat Creek Burger Company ในเท็กซัสและตลาดอื่น ๆ ร้านค้าและเครือร้านอาหารหลายแห่ง พินคอฟฟ์ยังขอความช่วยเหลือจากเพื่อนครอบครัวทิมเมอร์ฟี่ย์ผู้มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหารซึ่งปัจจุบันดำรงตำแหน่งซีอีโอของ บริษัท
ด้วยกันเมอร์ฟีและพินคอฟฟ์ได้ขยายสายผลิตภัณฑ์ของ บริษัท นอกเหนือจากการสร้างเบอร์เกอร์ดั้งเดิมของ Pincoffs ซึ่งพวกเขาเรียกว่า“ The OG” บริษัท ขายขนมอบรสบาร์บีคิวชื่อ“ Big Tex” ขนมพายรสตะวันตกเฉียงใต้ที่เรียกว่า“ El Guapo” และหนึ่งในอิตาลีที่เรียกว่า“ The Don”
ตอนนี้ บริษัท กำลังขยายธุรกิจสู่ตลาดอาหารเช้าด้วยเครื่องปิ้งขนมปังเช้า เมอร์ฟีอธิบายว่าพวกเขามีความคล้ายคลึงกับป๊อป - ทาร์ตเพราะพวกเขาจะร้อนขึ้นในเครื่องปิ้งขนมปัง แต่มันทำมาจากข้าวโอ๊ตเมล็ดถั่วและผลเบอร์รี่
นวัตกรรมของ Pincoffs ในครัวเป็นส่วนสำคัญของความสำเร็จของ Hot Dang จนถึงจุดนี้ แต่ปัจจัยอื่นอาจเป็นความนิยมที่เพิ่มขึ้นของตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ เมอร์ฟีแนะนำด้วยว่าแนวโน้มนี้ทำให้ธุรกิจขนาดเล็กมีโอกาสมากขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารมากกว่าที่เคยเห็นในอดีต
เขากล่าวในการให้สัมภาษณ์ทางโทรศัพท์กับ Small Business Trends“ มันน่าอัศจรรย์ที่ได้เห็นว่าคนตัวเล็ก ๆ เหล่านี้รบกวนอุตสาหกรรมอย่างไร คุณมีคนทานอาหารน้อยลงจาก บริษัท ใหญ่ ๆ อย่าง General Mills และ Kraft และมีคนสนับสนุนแบรนด์ที่เล็กกว่านี้อีก”
แต่ด้วยส่วนที่เติบโตของอุตสาหกรรมดังกล่าว Hot Dang ต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อโดดเด่น วิธีหนึ่งที่เมอร์ฟีบอกว่าทำให้ร้อนแดงแตกต่างกันคือทัศนคติของ บริษัท แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่ไม่ได้อยู่ในอาหารเช่นเดียวกับที่ปราศจากเนื้อสัตว์นมฟรีปราศจากกลูเตฟรีไข่และตัวเลือกที่ไม่มีรสชาติออกไปที่นั่นร้อนแดงมุ่งเน้นไปที่รสชาติและความสนุกสนานมากขึ้น
“ มันเกิดขึ้นได้กับชื่อฮ็อทแดง ความคิดที่อยู่เบื้องหลังมันเป็นเหมือน ‘ร้อนแดง! นี่คืออาหารเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดีจริงๆ’มันเป็นองค์ประกอบของความประหลาดใจ และมันแสดงให้เห็นว่าเรากำลังสนุกกับมัน” เมอร์ฟีกล่าว
ส่วนหนึ่งของความสนุกยังอยู่ในความพยายามทางการตลาดของ บริษัท Hot Dang ให้ความสำคัญกับบล็อกและบัญชี Instagram ซึ่งแสดงวิธีที่แตกต่างในการใช้ไส้ข้าวร้อนแดงนอกเหนือจากการโยนพวกเขาลงบนขนมปังกับซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด
เมอร์ฟีบอกว่าคุณสามารถใช้พวกเขาเป็นฐานสำหรับอาหารที่แตกต่างกันมากมาย คุณสามารถสร้างสลัดรอบ ๆ พวกเขานำไปใส่ไข่เพิ่มเข้าไปในพาสต้าของคุณหรือใช้พวกมันโดยวิธีอื่นใดก็ได้ที่คุณคิด บริษัท ชอบที่จะส่งเสริมให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ในหมู่ลูกค้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นแนวคิดที่นำไปสู่การก่อตั้ง บริษัท ในตอนแรก
ภาพ: Facebook
2 ความคิดเห็น▼
