อุตสาหกรรมอาหารไม่ขาดแคลนร้านอาหารเม็กซิกัน แต่ในตลาดที่อิ่มตัวร้านอาหารเม็กซิกันมาร์การิต้าสามารถโดดเด่นได้
ห่วงโซ่ร้านอาหารมีความภาคภูมิใจในการใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครให้กับผู้ที่มาเยี่ยมเยือน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านอาหารนี้และวิธีที่จะสามารถเจริญเติบโตได้ในสปอตไลต์ธุรกิจขนาดเล็กของสัปดาห์นี้
$config[code] not foundธุรกิจทำอะไร:
เชี่ยวชาญมาการิต้าและอาหารเม็กซิกันที่ทำสดใหม่
เครือร้านอาหารมี 25 สาขาทั่วรัฐคอนเนตทิคัตเมนแมสซาชูเซตส์มลรัฐนิวแฮมป์เชียร์และเพนซิลเวเนีย แต่ละร้านมีมาร์การิต้าที่ได้รับรางวัลและเมนูอาหารเม็กซิกันแท้ๆ
นิชธุรกิจ:
มอบประสบการณ์ที่แท้จริง
นอกจากอาหารต้นตำรับมาร์การิต้ายังผสมผสานวัฒนธรรมเม็กซิกันในด้านอื่น ๆ เข้ากับประสบการณ์การรับประทานอาหาร เจ้าของและผู้ก่อตั้ง John Pelletier อธิบาย:
“ ร้านอาหาร Margaritas ทุกหลังผสมผสานประเพณีแบบเม็กซิกันทั้งในอดีตและปัจจุบันซึ่งมีให้เห็นตลอดทั้งบรรยากาศของร้านอาหารและรสชาติอาหารของเรา”
นอกจากนี้ร้านอาหารยังจัดทัวร์“ ศิลปินที่มาเยี่ยม” ทุก ๆ ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการการศึกษานอกสถานที่ ร้านอาหารเป็นเจ้าภาพศิลปินจากเม็กซิโกที่แบ่งปันงานฝีมือและให้ความรู้แก่ชุมชนท้องถิ่นเกี่ยวกับวัฒนธรรมของพวกเขาที่โรงเรียนและกิจกรรมต่างๆ
วิธีการเริ่มต้นธุรกิจ:
ด้วยการทำงานของเขาในห่วงโซ่ขึ้นที่ร้านอาหารอื่น ๆ
Pelletier อธิบาย:
“ ตอนอายุ 16 ปีฉันได้งานแรกเป็นเครื่องล้างจานที่สเต๊กเฮาส์ในรัฐคอนเนตทิคัตและเมื่ออายุ 24 ปีฉันได้ทำงานในตำแหน่งผู้บริหาร หลังจากนั้นไม่นานในปี 1985 ฉันถูกขอให้เปิดร้านอาหารเม็กซิกันสำหรับกลุ่มและในที่สุดฉันก็ลงทุนในฐานะเจ้าของ”
ผู้ชนะที่ยิ่งใหญ่ที่สุด:
เป็นที่รู้จักสำหรับอาหารและบริการของมัน
Pelletier อธิบาย:
“ Margaritas ได้รับเลือกให้เป็น Best Regional Chain โดย นิตยสาร New Hampshire และได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหอเกียรติยศของสิ่งพิมพ์เพื่อรวมไว้ใน "Best of New Hampshire" เป็นเวลาสิบปีติดต่อกัน นี่คือความสำเร็จที่สำคัญสำหรับ บริษัท ของเราเป็นหลักฐานของการบริการที่เป็นเลิศอาหารและประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยรวมที่เราพยายามให้แขกของเรา "
ความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุด:
การเริ่มต้นระบบแฟรนไชส์
เมื่อร้านอาหารประสบความสำเร็จในสถานที่แรกทีมจะพิจารณาเริ่มต้นระบบแฟรนไชส์เพื่อเติบโตในตลาดใหม่ Pelletier พูดว่า:
“ หลังจากที่ประสบความสำเร็จในการพัฒนาร้านอาหารแห่งแรกของเราทั่วทั้งชุมชนท้องถิ่นเราไม่ทราบว่าแนวคิดจะประสบความสำเร็จเช่นเดียวกันในตลาดอื่น ๆ อย่างไรก็ตามเราฉลาดพอที่ (หรือโชคดีพอ) ในการค้นหาคู่ค้าที่เหมาะสมที่เชื่อในสิ่งที่เราทำและแบ่งปันปรัชญาของเราและตอนนี้เราได้เห็นแนวคิดของ Margaritas เติบโตในพื้นที่ใหม่”
อาหารโปรด:
Margaritas Ahi Tuna Tacos
Pelletier พูดว่า:
“ 27 ปีในการทำธุรกิจและเรายังคงรักที่จะกินอาหารมาร์การิต้า”
* * * * *
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรแกรม Small Biz Spotlight
Images: Margaritas ร้านอาหารเม็กซิกัน
3 ความคิดเห็น▼
