รายละเอียดงานพ่อครัวซูชิ

ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่ชื่นชอบการทำอาหารในประเทศต่างๆทั่วโลก ในขณะที่หน้าที่ของแต่ละคนอาจแตกต่างกันไปตามร้านอาหารพ่อครัวซูชิส่วนใหญ่มักจะนำความหลงใหลและนวัตกรรมมาสู่การทำงาน ตาม CNN เงินเดือนเฉลี่ยประจำปีสำหรับผู้สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนการทำอาหารคือ $ 50,600

มาตรฐานความปลอดภัยและสุขาภิบาล

พ่อครัวซูชิต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญในกฎระเบียบและขั้นตอนความปลอดภัยของอาหารที่ใช้กับอาหารพิเศษของเขา การประเมินคุณภาพของวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพ่อครัวซูชิ การทำให้มั่นใจว่าเครื่องมือต่าง ๆ เช่นเครื่องวัดอุณหภูมิและเครื่องวัดค่า pH อยู่ในสภาพที่ใช้งานได้ดีจะช่วยในกระบวนการนี้ พ่อครัวซูชิต้องรักษาสภาพแวดล้อมในการทำงานให้สะอาดเพื่อลดความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนอาหารและเขาต้องล้างมือและอุปกรณ์ทำอาหารเป็นประจำ พ่อครัวซูชิทุกคนจะต้องรู้กฎความปลอดภัยของอาหารในพื้นที่เพื่อให้เป็นไปตาม (ดูข้อมูลอ้างอิง 2)

$config[code] not found

การเตรียมเป็นสิ่งสำคัญ

ปลาดิบอาจเป็นส่วนประกอบหลักในจานซูชิ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าการเตรียมที่เพียงพอไม่จำเป็นต้องเกิดขึ้นก่อนเสิร์ฟอาหาร พ่อครัวซูชิจะต้องมีรายการอาหารของร้านอาหารของเขาเป็นประจำรวมถึงปลาข้าวและวัสดุอื่น ๆ เขาต้องมั่นใจว่ามีส่วนผสมที่เพียงพอสำหรับซุปและซอสที่ลูกค้าหลายคนได้เพลิดเพลินจากร้านซูชิ

วิดีโอประจำวันนี้

มาถึงคุณโดย Sapling มาถึงคุณโดย Sapling

ความคิดสร้างสรรค์ในครัว

ในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารพ่อครัวซูชิจะต้องรู้ว่าอาหารจานพิเศษของเขาเป็นอย่างไร แต่เขาควรจะสามารถคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ ในครัวได้ การสร้างแนวคิดเกี่ยวกับอาหารจานใหม่และปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์ภายในของเขาจะกระตุ้นให้ลูกค้าของเขาและให้พวกเขามีเหตุผลใหม่ในการกลับไปที่ร้านอาหารของเขา เขาสามารถทำได้โดยการรวมส่วนผสมที่แตกต่างหรือสร้างสูตรอาหารใหม่ทั้งหมด พ่อครัวซูชิอาจแสดงด้านสร้างสรรค์ของเขาด้วยการหาวิธีใหม่ในการปรุงอาหารการนำเสนอของเขา

การฝึกอบรมพ่อครัวซูชิ

การเป็นพ่อครัวซูชิต้องได้รับการฝึกฝนอย่างกว้างขวาง พ่อครัวซูชิที่ต้องการสามารถเข้าเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหารที่เชี่ยวชาญด้านซูชิและอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ เพื่อให้ได้ตำแหน่งที่ดีที่สุดสำหรับการประกอบอาชีพในอนาคต เนื่องจากซูชิได้รับความนิยมมากขึ้นนอกประเทศญี่ปุ่นโรงเรียนและโครงการต่าง ๆ จึงมีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลกมากขึ้น ในอดีตการศึกษาทั่วไปสำหรับพ่อครัวซูชิที่ต้องการอาจมีอายุ 8-10 ปี อย่างไรก็ตามในวันนี้พ่อครัวซูชิที่ต้องการสามารถจบการศึกษาการทำอาหารของเขาในเวลาเพียงสองปี