รายละเอียดงานของเทรนเนอร์ร้านอาหาร

วิทยากรร้านอาหารสามารถสร้างความแตกต่างในการปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงานของร้านอาหารต่างๆ พวกเขาสอนโค้ชที่ปรึกษาและเตรียมผู้เข้าฝึกอบรมด้านการจัดการสำหรับบทบาทแถวหน้าในร้านอาหาร ผู้ฝึกสอนร้านอาหารสามารถทำงานเป็นพนักงานประจำในภัตตาคารหรือหางานกับ บริษัท ฝึกอบรมมืออาชีพ

ทำผลงาน

ทักษะการพูดและการฟังที่เหนือกว่ามีความสำคัญต่อประสิทธิผลของวิทยากรร้านอาหาร พวกเขาใช้เวลาส่วนใหญ่ในการโต้ตอบกับผู้ฝึกหัดออกคำแนะนำทางวาจาแก่ผู้ฝึกหัดและตอบคำถาม ผู้ฝึกสอนร้านอาหารยังต้องการความเป็นผู้นำที่ยอดเยี่ยมและทักษะด้านมนุษยสัมพันธ์ในการจัดระเบียบกระตุ้นและพัฒนาความสัมพันธ์เชิงบวกกับผู้ฝึกอบรม ความกระตือรือร้นยังเป็นสินทรัพย์ให้กับผู้ฝึกสอนร้านอาหาร พวกเขาจะต้องมีความสนใจอย่างมากในการพัฒนาพนักงานร้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจ

$config[code] not found

การประเมินความต้องการการฝึกอบรม

เช่นเดียวกับผู้เชี่ยวชาญด้านการฝึกอบรมและการพัฒนาส่วนใหญ่ผู้ฝึกสอนร้านอาหารจะประเมินประสิทธิภาพของร้านอาหารเพื่อระบุความต้องการการฝึกอบรมของผู้จัดการ พวกเขาอาจทบทวนคำบรรยายลักษณะงานของผู้จัดการและหัวหน้าพ่อครัวสัมภาษณ์เซิร์ฟเวอร์อาหารบริกรและคนงานรุ่นน้องอื่น ๆ เพื่อรวบรวมมุมมองเกี่ยวกับการจัดการของร้านอาหาร ด้วยข้อมูลนี้ผู้ฝึกสอนร้านอาหารสามารถพัฒนาโปรแกรมการฝึกอบรมที่สามารถช่วยตอบสนองความต้องการเฉพาะของร้านอาหาร

วิดีโอประจำวันนี้

มาถึงคุณโดย Sapling มาถึงคุณโดย Sapling

การส่งมอบการฝึกอบรม

วิทยากรร้านอาหารสอนให้คนงานใช้เทคนิคการสอนที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นเมื่อหัวหน้างานของร้านอาหารขาดความรู้ในการทำงานอย่างเพียงพอผู้ฝึกสอนอาจกำหนดเวลาเรียนและเตรียมคู่มือการฝึกอบรมเกี่ยวกับการสุขาภิบาลโภชนาการการเก็บบันทึกและการเตรียมอาหาร เมื่อคนงานขาดทักษะผู้ฝึกอบรมสามารถสาธิตวิธีการทำงานเฉพาะเช่นการต้อนรับลูกค้าเข้าสู่ร้านอาหาร วิทยากรร้านอาหารยังจัดโปรแกรมการฝึกปฏิบัติงานเพื่อช่วยให้พนักงานใหม่คุ้นเคยกับขั้นตอนการปฏิบัติงานของร้านอาหาร

การเดินทาง

ผู้ฝึกสอนร้านอาหารมักจะเป็นมืออาชีพที่มีประสบการณ์การทำอาหารในร้านอาหารและอนุปริญญาหรือปริญญาตรีด้านการบริหารทรัพยากรมนุษย์การจัดการโรงแรมหรือการบริหารธุรกิจ ประสบการณ์การทำงานที่กว้างใหญ่การรับรองระดับมืออาชีพและการศึกษาขั้นสูงเป็นหนทางสู่ความก้าวหน้าทางอาชีพที่ดีที่สุดสำหรับผู้ฝึกสอนร้านอาหาร ตัวอย่างเช่นบางคนสามารถผ่านการฝึกอบรมในโรงแรมและรีสอร์ทขนาดใหญ่หลังจากได้รับประสบการณ์การฝึกอบรมร้านอาหารประมาณห้าถึง 10 ปี อย่างไรก็ตามเป็นผู้ฝึกสอนร้านอาหารที่ได้รับปริญญาโทในการฝึกอบรมและการพัฒนาและได้รับการรับรองที่เกี่ยวข้องจากสมาคมระหว่างประเทศเพื่อการปรับปรุงประสิทธิภาพหรือสังคมอเมริกันเพื่อการฝึกอบรมและการพัฒนาซึ่งมีแนวโน้มที่แข็งแกร่งในการเป็นผู้จัดการฝึกอบรมและพัฒนา