บักเป็นอาหาร ตอนนี้มีความท้าทายด้านการตลาด (ดู)

ถูกต้องแล้ว - โรคจิต การศึกษาใหม่พบว่าการกินจิ้งหรีด, ตั๊กแตน, หนอนไส้เดือนและหนอนควายนั้นให้สารอาหารบางอย่างเหมือนกับเนื้อสันนอกกินอย่างน้อยก็ในแง่ของสิ่งที่ร่างกายดูดซับ และเนื่องจากแมลงในฟาร์มมีราคาถูกกว่าและยั่งยืนกว่าการเลี้ยงโคข้อบกพร่องเหล่านี้จึงสามารถช่วยแก้ปัญหาของโลกได้มากมาย

แม้ว่าจะมีเพียงปัญหาเดียว ในขณะที่ผู้คนในบางส่วนของโลกได้รับสารอาหารจากแมลงพวกเขาไม่ได้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในโลกตะวันตก ดังนั้น บริษัท ที่ต้องการผลักดันบั๊กอาหารให้กับผู้บริโภคชาวอเมริกันอาจมีช่วงเวลาที่ยากลำบาก

เนื่องจากแมลงมีสุขภาพดีราคาไม่แพงและยั่งยืนสิ่งที่เรามีที่นี่คือปัญหาเรื่องภาพ ชาวอเมริกันไม่คิดว่าแมลงเป็นทางเลือกทางโภชนาการที่น่าพอใจแม้ว่าวิทยาศาสตร์และเหตุผลจะพูดเป็นอย่างอื่น นั่นคือภาพลักษณ์และชื่อเสียงที่มีความสำคัญต่อผลิตภัณฑ์และธุรกิจที่มีศักยภาพ

มันเป็นปัญหาการรับรู้ผลิตภัณฑ์

เป็นไปได้ว่าธุรกิจสร้างสรรค์บางอย่างจะสามารถโน้มน้าวผู้บริโภคให้ทดลองใช้บั๊กในที่สุด แต่พวกเขาจะต้องทำงานอย่างหนักเพื่อแก้ไขปัญหาการรับรู้ผลิตภัณฑ์และสร้างภาพลักษณ์ใหม่สำหรับจานแมลงเหล่านั้นก่อน

รูป: Newsy