หัวหน้าพ่อครัวทำรายชั่วโมงได้เท่าไหร่?

ตู้เย็นที่เต็มไปด้วยส่วนผสมเริ่มหมุนล้อของคุณหรือไม่? หัวหน้าพ่อครัวจะต้องมีความคิดสร้างสรรค์มีระเบียบมีพลังและแน่นอนว่าพวกเขาจะต้องรักการทำอาหารและอาหาร ทุกคนที่ดูเครือข่ายอาหารรู้ว่าการทำงานเป็นพ่อครัวเป็นงานที่เครียดและมีความต้องการทางร่างกาย หนึ่งในข้อดีของงานคือมีบางสิ่งที่อร่อยอยู่เสมอซึ่งเป็นข่าวดีเพราะคุณอาจไม่มีพลังงานในการปรุงอาหารเมื่อคุณกลับถึงบ้าน

$config[code] not found

รายละเอียดงาน

หัวหน้าพ่อครัวหรือหัวหน้าผู้บริหารรับผิดชอบในท้ายที่สุดสำหรับทุกจานที่ออกมาจากห้องครัว โดยทั่วไปแล้วพ่อครัวจะไม่จัดการงานเตรียมเช่นผักสับและทำซอส แต่อาจปรุงอาหารจานหรือวางสัมผัสการตกแต่งบนจานที่พิถีพิถัน คนนี้ดูแลทุกคนที่ทำงานในครัวดังนั้นการเปลี่ยนแปลงอาจรวมถึงการชิมสิ่งต่าง ๆ ที่พ่อครัวผู้เชี่ยวชาญกำลังเตรียมการให้ข้อเสนอแนะและตรวจสอบจานก่อนที่อาหารจะออกไปทาน จำนวนการปรุงอาหารหัวหน้าพ่อครัวขึ้นอยู่กับร้านอาหาร ในสถานที่เล็ก ๆ บุคคลนี้อาจทำอาหารมาก ในห้องครัวขนาดใหญ่งานที่ต้องทำส่วนใหญ่ทำโดยพ่อครัวที่เก่ง

หัวหน้าพ่อครัวมีหน้าที่วางแผนเมนูและอาจสร้างอาหารใหม่ทุกวันเพื่อเสนอเป็นพิเศษหรือเปลี่ยนแปลงเมนูมาตรฐานเมื่อฤดูกาลเปลี่ยนแปลง สินค้าคงคลังยังเป็นส่วนสำคัญของงาน หัวหน้าพ่อครัวมักจะทำรายการส่วนผสมสั่งและจัดการงบประมาณหรือควบคุมบุคคลที่จัดการงานเหล่านี้ พ่อครัวมักจะจัดการเรื่องการจ้างงานและการตัดสินใจของพนักงานครัว

หัวหน้าพ่อครัวบางครั้งเป็นเจ้าของร้านอาหารที่พวกเขาดูแล ในกรณีอื่นเชฟจะทำงานร่วมกับเจ้าของและได้รับการอนุมัติจากบุคคลนั้นเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเมนูงบประมาณและการตัดสินใจของบุคลากร

ข้อกำหนดการศึกษา

การได้รับปริญญาจากโรงเรียนสอนทำอาหารที่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีอาจช่วยให้คุณก้าวเข้ามาใกล้ร้านอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ประสบการณ์คือราชาในการปรุงอาหาร ไม่มีปริญญาตรีจะไม่มีปัญหาในร้านอาหารส่วนใหญ่ คุณจะดีกว่าที่มีประสบการณ์การทำอาหารสี่ปีกว่าประสบการณ์วิทยาลัยสี่ปี การเป็นหัวหน้าพ่อครัวจะทำให้คุณต้องก้าวขึ้นมาเป็นผู้ช่วยในครัวหรือทำอาหารเส้นและสร้างชื่อเสียงให้กับความสามารถในการทำอาหารของคุณ

วิดีโอประจำวันนี้

มาถึงคุณโดย Sapling มาถึงคุณโดย Sapling

อุตสาหกรรม

การทำงานเป็นหัวหน้าพ่อครัวไม่ใช่งาน 9 ถึง 5 ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะทำงาน 12 ชั่วโมงต่อวันหกวันต่อสัปดาห์ มันไม่ใช่งานง่ายหรือมีเสน่ห์ คาดหวังว่าจะใช้เวลาทั้งวันไปกับการทำงานในห้องครัวที่มีผู้คนพลุกพล่าน หัวหน้าพ่อครัวมักจะต้องทำงานในวันหยุดนอกเหนือไปจากคืนและวันหยุดสุดสัปดาห์เป็นหลัก พ่อครัวอาจมีวันจันทร์ปิดเท่านั้นเมื่อร้านอาหารหลายแห่งปิดให้บริการหรือเงียบสงบพอที่จะสำรองไว้

ปีของประสบการณ์และเงินเดือน

ไม่มีใครเป็นหัวหน้าพ่อครัวเลย โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยสองสามปีกว่าจะได้รับประสบการณ์มากพอที่จะได้รับการว่าจ้างเป็นผู้บริหารระดับสูง แต่อาจต้องใช้เวลา 10 ปีหรือมากกว่านั้นในการทำงานเป็นพ่อครัวที่เก่งกาจก่อนที่คุณจะหยุดพัก การชำระเงินไม่ได้ผูกติดอยู่กับประสบการณ์ยาวนานในอุตสาหกรรมนี้ คุณมีแนวโน้มที่จะสั่งเงินเดือนสูงถ้าคุณมีความสามารถและมีความต้องการมากกว่าเพราะคุณเป็นผู้มีประสบการณ์

แม้ว่าผู้บริหารหรือหัวหน้าพ่อครัวบางคนจะได้รับเงินเดือนประจำปี แต่สำหรับตำแหน่งนี้จะต้องจ่ายเป็นรายชั่วโมง มีการจ่ายเงินจำนวนมากในตำแหน่งนี้เพราะหัวหน้าพ่อครัวบางคนทำงานในร้านอาหารโซ่ในเมืองเล็ก ๆ และคนอื่น ๆ ทำงานในร้านอาหารระดับห้าดาวในเมืองใหญ่ เงินเดือนเชฟเฉลี่ยต่อชั่วโมงอยู่ที่ใดก็ได้จาก $ 20 ถึง $ 38 เงินเดือนหัวหน้าพ่อครัวเฉลี่ยอยู่ที่ $ 45,950 ณ เดือนพฤษภาคม 2017 ซึ่งหมายความว่าครึ่งหนึ่งของหัวหน้าพ่อครัวมีรายได้น้อยลงและอีกครึ่งได้รับมากขึ้น อย่างไรก็ตามในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงเป็นเรื่องปกติที่เงินเดือนผู้บริหารจะมากกว่า $ 100,000 ต่อปี

แนวโน้มการเติบโตของงาน

ตราบใดที่ชาวอเมริกันต้องการกินอาหารนอกบ้านหัวหน้าพ่อครัวจะหางานทำต่อไป สำนักสถิติแรงงานคาดการณ์ว่าจะเพิ่มขึ้น 10% ในตำแหน่งงานเหล่านี้ระหว่างปี 2559 ถึงปี 2569 อย่างไรก็ตามทุกคนที่เริ่มอาชีพการประกอบอาหารควรตระหนักว่าอุตสาหกรรมร้านอาหารไม่มั่นคง คุณอาจมีงานในฝันของคุณวันหนึ่งและสูญเสียมันต่อไปเมื่อร้านอาหารปิด