วิธีการตั้งค่าธุรกิจเบเกอรี่

เบเกอรี่ที่ดีคือสิ่งที่ทำจากความฝัน มันยากที่จะต้านทานกลิ่นของขนมปังสดที่ออกมาจากเตาอบคัพเค้กที่หมุนวนเป็นน้ำแข็งหรือ eclairs ที่มีกองเติมวานิลลา Bakers เจริญเติบโตจากความพึงพอใจของลูกค้าและฝันกลางวันที่พวกเขาสร้างขึ้นในใจของคนจำนวนมาก ความฝันและความรักในอาหารเป็นสิ่งที่ทำให้คนทำขนมปังต้องการเปิดธุรกิจร้านเบเกอรี่ของตัวเองและกลายเป็นผู้มีชื่อเสียงในละแวกใกล้เคียง

$config[code] not found

เรียนรู้วิธีการทำงานของเบเกอรี่ คนทำขนมปังส่วนใหญ่เริ่มต้นวันใหม่ในช่วงเวลามืดของเวลาเช้าเพื่อให้พวกเขาสามารถรับอาหารเช้าอบได้ทันเวลาในตอนเช้าและสิ้นสุดวันที่ร้านเบเกอรี่ปิดทำการในตอนกลางคืน “ New York Guides” รายงานว่าเจ้าของ BabyCakes NYC ชื่อดังอย่าง Erin McKenna ทำงาน 12 ชั่วโมงต่อวันออกแบบเครื่องแบบพนักงานร้านเบเกอรี่ของเธอเองและต้องหาวิธีที่สร้างสรรค์ในการพักและค้นหานักลงทุนใหม่

ปรึกษาสมาคม American Baker's (AmericanBakers.org) หรือ American Society of Baking (ASBE.com) เพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับชีวิตการทำงานของคนทำขนมปังแนวโน้มอุตสาหกรรมและการพัฒนา เรียนรู้ว่าสินค้าอบขนมใดประสบความสำเร็จมากที่สุดอาหารประเภทใดที่ผิดพลาดมากที่สุดเวลาทำงานสำหรับเจ้าของร้านเบเกอรี่ประเภทของพนักงานที่จะจ้างและอื่น ๆ

รับรองความต้องการเบเกอรี่ในชุมชนของคุณและค้นหาสถานที่ตั้งสำหรับธุรกิจของคุณ เรียนรู้ว่าคู่แข่งของคุณคือใครและร้านเบเกอรี่เหล่านี้มีประโยชน์อย่างไรต่อคุณ พิจารณาประชากรของพื้นที่; ลูกค้าที่ดีที่สุดคือผู้ที่มีรายได้ปานกลางถึงสูงสนใจอาหารทั้งหมดและไม่รังเกียจที่จะจ่ายค่าขนมอบคุณภาพ

สถานที่ที่เหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่เป็นพื้นที่ที่มีการแข่งขันน้อยถึงไม่มีเลยและมีการจราจรติดขัด พื้นที่ที่ควรพิจารณาคือศูนย์การค้าระดับสูงใกล้ตลาดเกษตรกรตลอดทั้งปีหรือห้างสรรพสินค้าเปลื้องผ้าใกล้ซุปเปอร์มาร์เก็ตระดับสูง

ทำแผนธุรกิจเบเกอรี่ แม้ว่าร้านเบเกอรี่ของคุณจะเป็นกิจการเล็ก ๆ ให้สร้างแผนธุรกิจเพื่อช่วยให้คุณมุ่งเน้นไปที่เป้าหมายของคุณ แผนจะแสดงรายละเอียดการดำเนินธุรกิจของร้านเบเกอรี่ของคุณวิเคราะห์การแข่งขันของคุณระบุจำนวนเงินที่คุณต้องการคิดค่าใช้จ่ายสำหรับสินค้าอบและบริการและจัดทำประมาณการทางการเงิน นอกจากนี้หารือเกี่ยวกับวิธีการผลิตขนมอบของคุณการเติบโตที่คาดหวังของตลาดเบเกอรี่ในพื้นที่สาเหตุที่ตั้งร้านเบเกอรี่ของคุณคาดว่าจะเกิดผลกลยุทธ์การตลาดสำหรับร้านเบเกอรี่ของคุณ (เช่นโฆษณาสิ่งพิมพ์หรือตัวอย่างขนมปังฟรี) และรายการวิธีที่คุณจะเอาชนะความเสี่ยงของการดำเนินการร้านเบเกอรี่ (เช่นฤดูกาลของการซื้อของลูกค้า)

รับสินเชื่อธุรกิจ การติดตั้งเบเกอรี่นั้นมีราคาแพง หากคุณไม่ได้ครอบครองเบเกอรี่ในอดีตคุณอาจต้องตั้งค่าครัวตั้งแต่เริ่มต้นด้วยการซื้อเตาอบเครื่องผสมเคาน์เตอร์เคาน์เตอร์แสดงสินค้าเตาอบตู้เย็นและอื่น ๆ ทำงานกับเจ้าหน้าที่สินเชื่อเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับเงินในจำนวนที่เหมาะสมเพื่อเริ่มต้นเบเกอรี่ของคุณ

รับใบอนุญาตประกอบธุรกิจ กำหนดประเภทของธุรกิจที่คุณจะดำเนินการและรับเอกสารที่เหมาะสมเพื่อลงทะเบียนสถานประกอบการอาหารของคุณ เบเกอรี่จำนวนมากมีเจ้าของที่เป็นเจ้าของ แต่เพียงผู้เดียวมีหุ้นส่วนกับบุคคลอื่นหรือเป็น บริษัท รับผิด จำกัด (LLC) พูดคุยกับเจ้าหน้าที่ของรัฐและรัฐบาลท้องถิ่นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีเอกสารที่ถูกต้องเพื่อรับใบอนุญาตประกอบธุรกิจเบเกอรี่ของคุณ ยื่นเอกสารที่เหมาะสมและชำระค่าธรรมเนียมที่จำเป็นเพื่อรับใบอนุญาตและลงทะเบียนธุรกิจของคุณกับรัฐ

ไปที่สำนักงานรัฐบาลของเคาน์ตีของคุณเพื่อรับบัตรของผู้จัดการอาหารหากจำเป็นและส่งใบอนุญาตสุขภาพ ผู้ตรวจสุขภาพประจำมณฑลจะไปเยี่ยมเบเกอรี่ของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าไม่เป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของประชาชนมีความสะอาดและไม่มีความเสี่ยงจากไฟไหม้ใด ๆ ก่อนที่จะออกใบอนุญาต

ซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่ ผ่านร้านอาหารเพื่อการค้าและผู้ค้าส่งเบเกอรี่เพื่อซื้อสินค้าในครัวของคุณในราคาที่เหมาะสม หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับผู้ขายที่มีชื่อเสียงให้สอบถามจาก American Baker's Association หรือ American Society of Baking

ซื้อประกันธุรกิจที่เหมาะสมสำหรับร้านเบเกอรี่หรือร้านอาหาร ทำงานกับตัวแทนประกันภัยเพื่อตั้งค่านโยบายการประกันเชิงพาณิชย์สำหรับร้านเบเกอรี่ที่ครอบคลุมการสูญเสียในกรณีที่เกิดไฟไหม้ภัยพิบัติทางธรรมชาติความเสียหายจากน้ำการโจรกรรมการประชาสัมพันธ์ที่ไม่ดี (เช่นการรายงานข่าวเกี่ยวกับลูกค้าของคุณที่เจ็บป่วยจากอาหาร หลังจากรับประทานอาหารจากสถานประกอบการของคุณ) หรือไฟฟ้าขัดข้องที่อาจทำให้อาหารเสีย

ทำตลาดเบเกอรี่ของคุณ เข้าถึงลูกค้าโดยการดึงดูดความต้องการและความต้องการของพวกเขา (ต้องการ: ราคาดี, ต้องการ: อาหารอร่อย), เข้าถึงพวกเขาด้วยข้อเสนอที่พวกเขาไม่สามารถปฏิเสธได้ (ตัวอย่างเช่นเสนอคุกกี้สามตัวในราคาหนึ่ง) และแจ้งให้พวกเขาทราบ คุณจะเปิดธุรกิจเมื่อไร พิจารณาการเปิดบ้านหลังใหญ่ที่คุณเชิญเจ้าของธุรกิจในท้องถิ่นเข้าร่วมเครือข่ายและเสนอการดูแลฟรีแก่สาธารณะ จากนั้นดำเนินการต่อด้วยการเปิดสัปดาห์ที่ยิ่งใหญ่ที่ลูกค้าสามารถรับส่วนลดพิเศษสำหรับสินค้าอบของคุณเพื่อให้พวกเขามีแนวโน้มที่จะซื้อสินค้าที่หลากหลายและกลับมาอีก