ประวัติความเป็นมาของอุตสาหกรรมศิลปะการประกอบอาหาร

ก่อนที่จะมีการสร้างโรงเรียนสอนทำอาหารพ่อครัวมืออาชีพทำหน้าที่เป็นอาจารย์สำหรับนักเรียนแต่ละคนซึ่งให้บรรยากาศสำหรับพ่อครัวในการเรียนรู้ในโปรแกรมฝึกงาน โรงเรียนแห่งแรกก่อตั้งขึ้นและอุทิศตนเพื่อศิลปะการทำอาหารในช่วงปลายปี 1800 จนกระทั่งทศวรรษที่ 1940 แนวคิดเกี่ยวกับการทำอาหารทำให้กับผู้ชมจำนวนมาก การลงทะเบียนในโรงเรียนสอนทำอาหารเพิ่มขึ้นหลังจากช่วงหลังสงครามเนื่องจากเศรษฐกิจเฟื่องฟูและยังคงได้รับความนิยมนับตั้งแต่

$config[code] not found

การศึกษาการทำอาหารก่อน

การฝึกงานครั้งแรกถูกใช้เมื่อพ่อครัวคนหนึ่งต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกลอุบายของการค้าขาย การเรียนการสอนศิลปะการทำอาหารครั้งแรกในห้องเรียนเกิดขึ้นที่ Boston Cooking School Fannie Farmer เข้าเรียนที่โรงเรียนเป็นครั้งแรกในฐานะนักเรียนและต่อมาก็กลายเป็นผู้สอนและครูใหญ่ของโรงเรียนในปี 1877 จากนั้นเธอก็ตีพิมพ์ตำราอาหารของโรงเรียนสอนทำอาหารบอสตันในปี 1896 และเริ่มสอนความสำคัญของการใช้การวัดที่แน่นอน

สหพันธ์การทำอาหารอเมริกัน

สหพันธ์การทำอาหารอเมริกันก่อตั้งขึ้นในปี 2472 และกลายเป็นชุมนุมของสโมสรพ่อครัวสหรัฐอเมริกา ภารกิจของสมาพันธ์คือการสร้างความแตกต่างในเชิงบวกสำหรับนักเรียนทำอาหารผ่านการศึกษาการฝึกงานและการรับรอง ภารกิจนั้นยังคงเหมือนเดิมตลอดหลายปีที่ผ่านมา

วิดีโอประจำวันนี้

มาถึงคุณโดย Sapling มาถึงคุณโดย Sapling

ศิลปะการปรุงอาหารและโรงเรียนทางโทรทัศน์

James Beard เริ่มสอนศิลปะการทำอาหารผ่านการออกอากาศทางโทรทัศน์ในปี 1946 University Yale ได้จัดตั้งสถาบันร้านอาหาร New Haven ในปี 2489 ซึ่งต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็นสถาบันการทำอาหารแห่งอเมริกาในปี 2494 ในที่สุดมันก็ย้ายไปที่ไฮด์ปาร์คในนิวยอร์กและเพิ่มวิทยาเขตเพิ่มเติมในแคลิฟอร์เนีย โรงเรียนสอนทำอาหารแห่งที่สอง Johnson & Wales University เปิดวิทยาลัยศิลปะการทำอาหารในปี 1973

สถาบันการศึกษาสหพันธ์การทำอาหารอเมริกัน

สถาบันการศึกษาสหพันธ์อาหารแห่งสหรัฐอเมริกาเริ่มประสานงานโครงการฝึกงานในปี 2519 ด้วยความช่วยเหลือจากรัฐบาล นับ แต่นั้นมามันก็กลายเป็นโปรแกรมการฝึกงานที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับเจ็ดในสหรัฐอเมริกาเพื่อให้นักเรียนมีโอกาสได้มีส่วนร่วมในโปรแกรมสามปีที่ให้ประสบการณ์การทำงานที่ได้ค่าตอบแทน

เส้นทางอาชีพ

ผู้ที่แสวงหาเส้นทางอาชีพศิลปะการประกอบอาหารมักจะมีส่วนร่วมในการจัดเลี้ยงทำงานเป็นหัวหน้าพ่อครัวหรือผู้จัดการร้านอาหาร ผู้จัดเตรียมมักจัดเตรียมอาหารสำหรับงานปาร์ตี้งานแต่งงานและงานสังสรรค์ขององค์กรและมีความรู้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยทั่วไปพ่อครัวจะต้องจัดทำเมนูและจัดการพนักงานในครัว ผู้จัดการร้านอาหารทำหน้าที่ดูแลและประสานงานฟังก์ชั่นร้านอาหาร