เมื่อสามีของ Eulalia Martinez Quispe ถึงแก่กรรมเมื่ออายุ 34 เธอต้องหาวิธีที่จะช่วยเหลือครอบครัวของเธอให้พ้นจากความเศร้าโศกของเธอเอง
เธอไม่มีทรัพยากรมากมายในการจัดการ แต่เธอมีทักษะพิเศษ ความพิเศษของเธอคือการทำเคี่ยวหัวแกะเป็นอาหารอันโอชะในบ้านของเธอในเทือกเขา Andes ของเปรู
$config[code] not foundเธอเริ่มจากการทำสตูว์ที่บ้านและขายมันบนถนนเพื่อช่วยให้การประชุมสิ้นสุดลง ตอนนี้เธอมีร้านอาหารของเธอเองคือ Caldo’s Café และลูกค้าเดินทางจากทั่วประเทศเพื่อทดลองทำอาหารของเธอ
แต่มันไม่ได้เป็นถนนที่ง่ายสำหรับ Quispe เสมอไป ประมาณ 20 ปีก่อนเธอขายอาหารที่ทำจากรถเข็นข้างถนน สิบปีต่อมาเธอเข้าร่วมกลุ่มสินเชื่อในพื้นที่เพื่อเช่าพื้นที่ของเธอเอง ประมาณเวลานี้ที่สามีของเธอเสียชีวิตด้วยอาการหัวใจวายดังนั้นเธอจึงกลายเป็นคนหาเลี้ยงครอบครัวเพียงคนเดียวสำหรับลูกสามคนของเธอ
ด้วยเหตุนี้เธอจึงระมัดระวังเงินกู้ที่เธอได้รับ หลังจากจ่ายค่าเช่าเธอใช้จ่ายทุกอย่างที่เหลือจากเงินทุนของเธอในการหาส่วนผสมสำหรับอาหารและอัพเกรดเป็นพื้นที่ของเธอ เธอยังคงใช้เงินทุนเพิ่มเติมในแต่ละรอบ แต่ก็ระวังอย่าให้เกินเหตุ
ร้านอาหารของเธอมีขนาดเล็กมีเพียงเจ็ดตารางที่มักจะถูกครอบครองในช่วงเวลาที่ยุ่ง และเธอมีพนักงานหนึ่งคนหลานสาวของเธอซึ่งกำลังเดินทางไปเรียนที่วิทยาลัย
แม้ว่าธุรกิจของเธอจะเกิดมาจากความจำเป็น Quispe ก็ได้ค้นพบวิธีที่จะทำให้มันใช้ได้ การดำเนินการไม่ใหญ่ แต่เธอใช้เงินที่เธอมีเพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงและช่วยเหลือครอบครัวของเธอ
เหนือสิ่งอื่นใด Quispe ให้เครดิตความสำเร็จของเธอในการทำงานหนักมากมาย ร้านอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่ 18.00 น. ถึง 21.00 น. และมักจะปิดทำการในเวลาไม่กี่ชั่วโมงในช่วงกลางวัน แต่ปกติ Quispe จะใช้เวลาในการซื้อสินค้าคงคลังเพิ่มขึ้น เธอบอกกับ The Huffington Post:
“ ฉัน ทั้ง แม่และพ่อลูกของฉันดังนั้นฉันต้องทำงานหลายชั่วโมง”
ลูกทั้งสามของเธอไม่ต้องสงสัยเลยว่าได้รับประโยชน์จากธุรกิจที่ไม่ธรรมดาของ Quispe ลูกคนโตของเธอตอนนี้มีลูกสาวของตัวเองด้วย
Quipse ต้องการอัปเกรดเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ขึ้นหนึ่งวันแล้วทำสตูว์หัวลูกแกะของเธอพร้อมกับอาหารอื่น ๆ แต่ตอนนี้เธอมีความสุขที่ได้มีโอกาสทำมาหากินกับครอบครัวของเธอ
ภาพ: โพสต์ Huffington
5 ความคิดเห็น▼
