ความสำเร็จของร้านอาหารและร้านอาหารนั้นขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของพนักงานเป็นสำคัญในธุรกิจ หากลูกค้าได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าพอใจอย่างสมบูรณ์พวกเขาจะต้องหาสถานที่และธุรกิจใหม่ ๆ ที่สามารถตอบสนองความต้องการของพวกเขาได้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ การฝึกอบรมพนักงานเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของการจัดเลี้ยงที่ทันสมัยและผู้จัดการ บริษัท มีเครื่องมือมากมายที่สามารถปรับปรุงคุณภาพอาหารระดับสุขอนามัยและมาตรฐานการบริการ
$config[code] not foundลงทะเบียนพนักงานใหม่ทั้งหมดในหลักสูตรสุขอนามัยอาหารขั้นพื้นฐานทันทีที่พวกเขาเข้าร่วม บริษัท ใช้สถานที่ฝึกอบรมที่ให้ประสบการณ์การทำงานจริง อีกทางหนึ่งคือดำเนินการฝึกอบรมด้านสุขอนามัยขั้นพื้นฐานภายในองค์กร แต่ใช้ผู้ประเมินภายนอกเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของพนักงานและให้การรับรองเมื่อจบหลักสูตร
ใช้ระบบที่ปรึกษาทันทีที่พนักงานใหม่เริ่มทำงานกับ บริษัท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ให้คำปรึกษาเป็นสมาชิกที่มีประสบการณ์ของพนักงานที่มีแนวโน้มที่จะทำงานใกล้ชิดกับพนักงานใหม่ตลอดเวลา ขอให้ผู้ให้คำปรึกษาในการเสริมสร้างประเด็นสำคัญเช่นการจัดการอาหารสุขอนามัยส่วนบุคคลการทำความสะอาดและสุขภาพและความปลอดภัย
ใช้โปรแกรมการฝึกอบรมพนักงานแบบครบวงจรที่ช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบประสิทธิภาพการทำงานของพนักงานและบันทึกความคืบหน้าได้อย่างถูกต้อง ออกแบบชุดของรายการตรวจสอบเชิงสังเกตการณ์ที่แบ่งงานออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยของพฤติกรรมที่สามารถดำเนินการได้ กระตุ้นให้ที่ปรึกษาทำรายการตรวจสอบในนามของคุณและบันทึกโมดูลที่เสร็จสมบูรณ์ในไฟล์พนักงานเพื่อให้สามารถตรวจสอบประสิทธิภาพระยะยาวได้อย่างง่ายดาย รวมทุกความรับผิดชอบของแต่ละบุคคลในแต่ละรายการตรวจสอบเช่นการใช้กระดานอาหารใส่ผ้ากันเปื้อนและตรวจสอบอุณหภูมิภายในของผลิตภัณฑ์ปรุงสุก
จ้าง บริษัท ที่ปรึกษาด้านการจัดเลี้ยงและอนุญาตให้พวกเขาใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์กับ บริษัท ของคุณด้วยความสามารถในการสังเกต ปล่อยให้ผู้ประเมินจาก บริษัท ที่ปรึกษาให้ทำงานคนเดียวแทนที่จะพยายามบังคับใช้แนวทางปฏิบัติงานปัจจุบันของคุณ โปรดจำไว้ว่าผู้ประเมินจะมองหาสิ่งต่าง ๆ ที่แม้แต่ผู้จัดการอาจพลาดในระหว่างการดำเนินธุรกิจประจำวันและการสังเกตใด ๆ ที่พวกเขาทำจะถูกรายงานกลับไปหาคุณในตอนท้ายของสัปดาห์ ใช้คำแนะนำใด ๆ ที่มีให้โดยผู้ประเมินเพื่ออัปเดตระบบการฝึกอบรมของคุณเองเพื่อให้มั่นใจว่าพนักงานมีประสิทธิภาพสูงสุด
ใช้วัฒนธรรมแห่งความภาคภูมิใจของมืออาชีพโดยสร้างการแข่งขัน "ลูกจ้างประจำเดือน" ทำเงินรางวัลหรือของขวัญให้กับพนักงานที่ได้รับรางวัล ใช้การแข่งขันเพื่อตอกย้ำความสำคัญของคุณภาพอาหารที่เหนือกว่าระดับการบริการลูกค้าที่ยอดเยี่ยมและมาตรฐานด้านสุขอนามัยที่สูง หลีกเลี่ยงการให้รางวัลแก่พนักงานคนเดียวกันเป็นประจำ ให้พยายามจดจำประเด็นที่พนักงานพยายามดิ้นรนเพื่อใช้มาตรฐานที่คุณต้องการและให้รางวัลตามเมื่ออุปสรรคเหล่านั้นถูกเอาชนะ
