ผู้ตรวจเนื้อต้องใช้ท้องที่แข็งแกร่งเพื่อประเมินและประเมินสภาพความเป็นอยู่ของสัตว์ปีกและปศุสัตว์อย่างถูกต้องรวมถึงกระบวนการฆ่าและเก็บสัตว์ที่ใช้เป็นอาหาร จากข้อมูลของกรมวิชาการเกษตรของสหรัฐอเมริกาพบว่ามีผู้ตรวจสอบมากกว่า 7,500 คนทั่วประเทศในเดือนกรกฎาคม 2014 การตรวจสอบต้องใช้สายตาที่แข็งแกร่งเพื่อดูรายละเอียดความอดทนทางกายภาพและความสามารถในการทำงานในช่วงต่างๆตั้งแต่อุณหภูมิที่เย็นเยือกจนถึงความชื้น วันที่อาจเกิน 90 องศา
$config[code] not foundการศึกษาและประสบการณ์
USDA กำหนดให้ผู้ตรวจสอบอาหารต้องมีวุฒิการศึกษาขั้นต่ำปริญญาตรีหรือประสบการณ์อย่างน้อยหนึ่งปีในอุตสาหกรรมอาหาร ผู้ตรวจสอบเนื้อสัตว์จะต้องสามารถเข้าใจนำไปใช้และอธิบายวิธีการควบคุมและข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลในสภาพแวดล้อมต่างๆ พวกเขาจะต้องอยู่ในสภาพร่างกายที่ดีเพราะบันทึกของ USDA ที่ตรวจสอบต้องมีการออกกำลังกายอย่างต่อเนื่องรวมถึงการยืนการดัดการคุกเข่าการเดินการปีนเขาและการยกน้ำหนักระหว่าง 30 ถึง 50 ปอนด์ ผู้ตรวจสอบจะต้องมีการมองเห็นสีที่ถูกต้องและความสามารถในการตรวจจับกลิ่นเพื่อระบุความผิดปกติในผลิตภัณฑ์
ทำงานและก้าวหน้า
ผู้ตรวจสอบเนื้อสัตว์มักจะเริ่มต้นอาชีพของพวกเขาเช่นความปลอดภัยของผู้บริโภคหรือผู้ตรวจการนำเข้า ผู้ตรวจสอบความปลอดภัยของผู้บริโภคมักใช้งานโดยโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือไข่ซึ่งเป็นของเอกชน พวกเขาทำการประเมินผลประจำวันของพืชหนึ่งแห่งหรือมากกว่าสำหรับนายจ้างของตนเพื่อรับประสบการณ์ที่ดีที่สุดสำหรับตำแหน่งการตรวจสอบคุณภาพเนื้อสัตว์ของ USDA ผู้ตรวจสอบการนำเข้ามักจะเป็นพนักงานของรัฐที่ทำงานที่ท่าเรือของประเทศเพื่อประเมินผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ได้รับจากต่างประเทศ พวกเขาอาจเป็นผู้รับผิดชอบการนำเข้าอาหารทั้งหมดแทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์เท่านั้น
การทดสอบและการฝึกอบรม
ตำแหน่งงานว่างทั้งหมดของ USDA นั้นโพสต์ผ่านเว็บไซต์ USAJobs ผู้สมัครสามารถสมัครผ่านประกาศตำแหน่งงานว่างซึ่งตามด้วยแบบสอบถามที่ประเมินความเหมาะสมของผู้สมัครสำหรับตำแหน่ง ผู้สมัครที่ผ่านการรับรองจะถูกเรียกตัวเข้ารับการตรวจร่างกายก่อนการจ้างงานและการสอบข้อเขียน เมื่อได้รับการยอมรับแล้วผู้ตรวจเนื้อต้องผ่านการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยและการตรวจสอบด้านอาหารของ USDA หลายครั้งเช่นการระบาดของโรคระบาดและการฝึกอบรมด้านสิทธิพลเมืองประจำปีหลักสูตรผู้ตรวจสอบอาหารและการฝึกปฏิบัติงานประจำ
การแข่งขันที่ยากลำบาก
เป็นสิ่งสำคัญในการสร้างประวัติย่อที่แข็งแกร่งและพัฒนาทักษะการสัมภาษณ์ที่เฉียบคมหากคุณต้องการเข้าทำงานในฐานะผู้ตรวจสอบเนื้อสัตว์ของ USDA เพราะจำนวนของโอกาสจะ จำกัด ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า O * Net OnLine ซึ่งเป็นที่ยอมรับผู้ตรวจเนื้อสัตว์ภายใต้หมวดงานที่กว้างขึ้นของผู้ตรวจสอบทางการเกษตรคาดว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยหรือไม่มีโอกาสในการจ้างงานระหว่างปี 2555 ถึงปี 2565 เดอะวอชิงตันโพสต์รายงานเมื่อเดือนกันยายน 2556 โปรแกรมที่จะลดจำนวนผู้ตรวจสอบความปลอดภัยของโรงงานแต่ละแห่งครึ่ง
