ตอนนี้ฝ่ายบริการลูกค้าของ Chipotle กำลังทุกข์ทรมาน (ดู)

นี่อาจเป็นสาเหตุอย่างน้อยในส่วนของการระบาดของเชื้อ E. coli และ norovirus ที่ร้านอาหาร Chipotle เมื่อต้นปีที่ผ่านมา บริษัท ให้ความสำคัญกับการพัฒนามาตรฐานด้านสุขภาพซึ่งการให้ความสำคัญกับการบริการนั้นได้จางหายไป

นอกจากนี้การอัปเดตความปลอดภัยด้านอาหารทั้งหมดเหล่านี้ยังหมายถึงการเปลี่ยนแปลงที่มากขึ้นสำหรับพนักงาน ตามรายงานของ Wall Street Journal Chipotle ได้ดำเนินการเปลี่ยนแปลงการปฏิบัติงาน 80 รายการสำหรับพนักงานในปี 2559 และในปีปกติพนักงานต้องจัดการกับประมาณแปดแห่งเท่านั้น

แน่นอนความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารเช่น Chipotle แต่เมื่อคุณมีเหตุการณ์เช่นเดียวกับ Chipotle ที่มีประสบการณ์มันสามารถมีผลกระเพื่อม

ยอดภาระงานเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง

หากคุณไม่ต้องการลงทุนในทีมหรือระบบที่ใหญ่กว่าเพื่อช่วยให้พวกเขาทำสิ่งต่างๆได้มากขึ้นมีเพียงสิ่งเดียวที่คุณคาดหวังจากทีมของคุณ ดังนั้นเมื่อคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนโฟกัสหรือนำการเปลี่ยนแปลงที่อาจครอบงำพนักงานคุณควรพร้อมให้บริการหรือพื้นที่อื่นที่จะถอยกลับมาเล็กน้อย หรือคุณอาจต้องลงทุนเพื่อช่วยให้ทีมของคุณทำงานได้มากขึ้น

รูปภาพ Chipotle Mexican Grill ผ่าน Shutterstock