อาหารปลอดกลูเตนนับเป็นเทรนด์ที่ยิ่งใหญ่ในตอนนี้ ร้านอาหารและแบรนด์อาหารต่างก็พยายามที่จะลงทุนในทุก ๆ ทางเท่าที่จะทำได้ ห่วงโซ่สำคัญล่าสุดที่ต้องทำคือ Papa John's (NASDAQ: PZZA) อาจต้องการคิดทบทวนกลยุทธ์ใหม่
พิซซ่ากลูเตนของ Papa John's Gluten Free
โซ่พิซซ่ายอดนิยมเพิ่งเปิดตัวพิซซ่าตังฟรี และในขณะที่ส่วนผสมที่แท้จริงปราศจากกลูเตนและเปลือกโลกถูกสร้างขึ้นในโรงงานแยกต่างหาก แต่ก็มีอันตรายที่พิซซ่าอาจสัมผัสกับกลูเตนในร้านอาหารของเชน ดังนั้น Papa John's จึงได้แนะนำคนที่มีโรค celiac ให้ชัดเจน
$config[code] not foundแน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่สั่งอาหารตังฟรีมีอาการแพ้กลูเตนหรือแพ้อาหารอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่ผลิตภัณฑ์พิซซ่าปราศจากกลูเตนของ Papa John สามารถดึงดูดผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพหรืออินเทรนด์ได้ แต่โดยทั่วไปความต้องการของ บริษัท ในการเดินกลับการเรียกร้องตังฟรีที่ไม่ดีสำหรับแบรนด์
มีเส้นแบ่งระหว่างการใช้ประโยชน์จากแนวโน้มด้วยวิธีการที่แท้จริงและเพียงแค่ใช้ buzzword เพื่อสร้างยอดขายอย่างรวดเร็ว การสร้างกลูเตนพิซซ่าฟรีตังคนที่อดกลั้นไม่สามารถกินได้จริงอาจหลุดออกมาจากการเสิร์ฟตัวเองและไม่ซื่อสัตย์
แม้แต่ผู้ที่ไม่ได้เป็นคนที่แพ้กลูเตน แต่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนอาจเห็นว่าข้อความทางการตลาดของ บริษัท นั้นบิดเบือน และลูกค้าเหล่านี้ก็อาจปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์และพัฒนาความประทับใจเชิงลบของแบรนด์ Papa John ดังนั้นในที่สุด บริษัท น่าจะดีขึ้นกว่าเดิมไม่เคยเรียกร้องกลูเตนฟรีตั้งแต่แรก
รูปภาพของ Papa John ผ่าน Shutterstock
6 ความคิดเห็น▼
