เงินเดือนโดยเฉลี่ยของหัวหน้าสายการเดินเรือ

อาหารที่คุณกินในขณะล่องเรือนั้นจัดทำโดยพ่อครัวจำนวนมากในห้องครัวบนเรือ สายการล่องเรือแต่ละสายมีพ่อครัวหลายประเภทแต่ละประเภทมีหน้าที่เฉพาะตั้งแต่หัวหน้าผู้บริหารจนถึงผู้ปรุงอาหาร ค่าตอบแทนของพนักงานครัวแต่ละคนนั้นขึ้นอยู่กับสายการเดินเรือและประสบการณ์และทักษะของบุคคลนั้น

ออนบอร์ดกับบนบก

จากสถิติของสำนักงานแรงงานสหรัฐเชฟที่ทำงานอยู่ในภัตตาคารสามารถทำมากกว่าพนักงานที่ทำงานในภัตตาคารได้ ค่าเฉลี่ย BLS สำหรับเงินเดือนเชฟทั้งหมด ณ เดือนพฤษภาคม 2555 อยู่ที่ $ 42,480 อย่างไรก็ตามผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรม "นักท่องเที่ยวที่พัก" มีค่าเฉลี่ย $ 48, 210 และผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรม "นันทนาการอื่น ๆ " มีค่าเฉลี่ย $ 47, 490

$config[code] not found

หัวหน้าพ่อครัว / เชฟเดอคูซีน

พ่อครัวอาหารเป็นหัวหน้าพ่อครัวในเรือทั้งหมด พนักงานครัวอื่น ๆ ทุกคนตอบเขา ความรับผิดชอบรวมถึงการกำกับพนักงานการวางแผนมื้ออาหารการควบคุมคุณภาพการมอบหมายความรับผิดชอบทั่วทั้งเรือและควบคุมกิจกรรมการทำอาหารทั้งภายในและภายนอกครัว พ่อครัวอาหารต้องมีประสบการณ์แปดถึง 10 ปีในโรงแรมหรือร้านอาหารระดับ 4 ถึง 5 ดาวเพื่อให้ได้ตำแหน่งที่ดีที่สุดนี้ เมื่อวันที่มิถุนายน 2014 ค่าจ้างอยู่ในช่วงจาก $ 4,500 ถึง $ 7,800 ต่อเดือนขึ้นอยู่กับสายการล่องเรือและประสบการณ์

วิดีโอประจำวันนี้

มาถึงคุณโดย Sapling มาถึงคุณโดย Sapling

พ่อครัวใหญ่ผู้บริหาร

พ่อครัวใหญ่ผู้บริหารเป็นผู้บังคับบัญชาอันดับสองของห้องครัวบนเรือ บุคคลนี้ช่วยเชฟผู้บริหารในการวางแผนการเตรียมอาหารการควบคุมคุณภาพและรายงานกิจกรรมครัวในชีวิตประจำวัน ตำแหน่งนี้ยังแสดงความคิดเห็นเมนูประเมินเวลาเตรียมอาหารและพบกับหัวหน้าพ่อครัวเพื่อหารือเกี่ยวกับความคิดเห็นของนักชิมสำหรับการปรับปรุงที่เป็นไปได้ ขึ้นอยู่กับประสบการณ์และสายการล่องเรือตำแหน่งนี้จ่ายระหว่าง $ 3,800 และ $ 6,500 ต่อเดือน ณ เดือนมิถุนายน 2014

พ่อครัวที่ดี

พ่อครัวที่มีความรับผิดชอบมีหน้าที่ในการปฏิบัติงานประจำวันของพนักงานห้องครัวและช่วยพ่อครัวผู้เชี่ยวชาญด้านการวางแผนและการเตรียมอาหาร นอกจากนี้เธอยังรับผิดชอบด้านการควบคุมคุณภาพและการจัดการและประสานงานกิจกรรมครัวในที่ทำงานต่างๆ พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะทบทวนคำขออาหารจากสถานีงานมอบหมายหน้าที่และสังเกตและประเมินผลการปฏิบัติงานของพนักงาน เมื่อวันที่มิถุนายน 2014 งานนี้จ่ายระหว่าง $ 3,400 และ $ 5,800 ต่อเดือน บรรทัดการล่องเรือบางสายอาจรวมเชฟผู้บริหารระดับสูงและตำแหน่งพ่อครัวที่เชี่ยวชาญ

Chef de Partie

Chef de partie เป็นพ่อครัวอาวุโสและโดยปกติแล้วจะมีหน้าที่ดูแลส่วนต่างๆของห้องครัว ตัวอย่างเช่นห้องครัวบนเรืออาจมีเชฟเดอปาร์ตี้ขนมหรือหัวหน้าเชฟบุฟเฟ่ต์ คนนี้เตรียมอาหารซอสและจัดการแสดงอาหารในบุฟเฟ่ต์ เมื่อวันที่มิถุนายน 2014 เงินเดือนรายเดือนอยู่ระหว่าง $ 3,200 ถึง $ 4,600 Chef Demi Chef de Partie ช่วยให้ Chef de Partie ในการดูแลส่วนต่างๆและรักษาความสงบเรียบร้อยและช่วยในการเตรียมอาหารและควบคุมการกำกับดูแลและคุณภาพ เมื่อวันที่มิถุนายน 2014, demi chef de partie มีรายได้ระหว่าง $ 2,700 และ $ 3,700 ต่อเดือน

เชฟขนมอบ

พ่อครัวขนมสายการล่องเรือต้องมีประสบการณ์ที่จำเป็นเพื่อสะท้อนให้เห็นถึงคุณภาพสูงที่ผู้โดยสารคาดหวัง หัวหน้าพ่อครัวขนมดูแลการดำเนินงานทั้งหมดของพนักงานขนมและต้องมีประสบการณ์อย่างน้อยสามปีในการทำงานกับขนมอบ เงินเดือนของหัวหน้าพ่อครัวขนม ณ เดือนมิถุนายน 2014 มีตั้งแต่ $ 1,900 ต่อเดือนไปจนถึง $ 2,400 ต่อเดือน พ่อครัวขนมต้องมีประสบการณ์อย่างน้อยสองปี จากรายงานของ Cruise Ship Jobs พ่อครัวคนทำขนมสามารถคาดหวังรายได้ระหว่าง $ 1,100 ถึง $ 1,500 ต่อเดือน

พ่อครัวและแม่ครัว

พ่อครัวและแม่ครัวบนเรือได้รับเงินเดือนหลากหลายขึ้นอยู่กับประสบการณ์ commis ของเรือสำราญเป็นพ่อครัวที่ปรุงอาหารภายใต้การดูแลของพ่อครัวเดอพาร์ตี้หรือเชฟเดมี่ปาร์ตี้ พ่อครัวทุกคนมีส่วนร่วมอย่างใกล้ชิดในการเตรียมอาหารและขั้นตอนการทำอาหาร, การหั่นเนื้อสัตว์, การหั่นผัก, การย่าง, การย่าง, และการเตรียมsauteés เมื่อวันที่มิถุนายน 2014 พ่อครัวทำเงินได้ระหว่าง $ 1,400 และ 2,500 เหรียญต่อเดือน