ในโลกที่ธุรกิจขนาดใหญ่ประสบความสำเร็จโดยการลดราคาอาหารและลดคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการฟาร์มไก่งวงของ Koch ก็เป็นข้อยกเว้น ตั้งอยู่ใกล้กับ Tamaqua, Pa. ฟาร์มสำหรับครอบครัวขนาดเล็กได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสามารถคุ้มค่ากับเงินพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับการตัดสินใจเลือกที่ใส่ใจสุขภาพ
ฟาร์มครอบครัว Koch ก่อตั้งขึ้นโดยปู่ย่าตายายของ Duane Koch, Roscoe และ Emma Koch ในเขตชานเมือง Tamaqua ในหุบเขา Lewistown ในปี 1939
$config[code] not foundดวนสืบทอดส่วนไก่งวงของธุรกิจจากพ่อแม่ของเขาโลเวลล์และเอลิซาเบ ธ โคช์สในช่วงกลางยุค 90 เขาเป็นหัวหอกในการก้าวไปสู่ตลาดเฉพาะกลุ่มใหม่นับ แต่นั้นมา เป็นธุรกิจที่ตั้งอยู่บนพื้นฐานของการเลี้ยงและขายไก่งวงฟรีช่วงที่มีฮอร์โมนผลพลอยได้และยาปฏิชีวนะฟรีสู่ Whole Foods Market
ดูวิดีโอ Whole Foods ด้านล่างพร้อมภาพรวมของฟาร์มและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใคร:
Koch กล่าวว่าไก่งวงของเขาได้รับการเลี้ยงดูจากอาหารมังสวิรัติทั้งหมดของข้าวโพดและถั่วเหลืองทำให้เกิดคั้นน้ำผลไม้และเนื้อนุ่ม
“ ฟาร์มไก่งวงของโคช์เริ่มต้นในตลาดยาปฏิชีวนะฟรีตลาดมังสวิรัติก่อนที่จะได้รับความนิยม” โคช์กล่าวในการให้สัมภาษณ์ทางอีเมลกับแนวโน้มธุรกิจขนาดเล็ก “ แต่ตอนนี้มี บริษัท ขนาดใหญ่เข้ามาเรื่อย ๆ เราหวังว่าสิ่งพิเศษทั้งหมดที่เราทำ…คุณภาพของเราและการรับรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น…เราหวังว่ารุ่นที่สี่จะสามารถประสบความสำเร็จได้ในฐานะหนึ่งในธุรกิจครอบครัวสุดท้ายของเรา เหลือขนาดเล็ก”
เมื่อพ่อแม่ของโคช์เข้ายึดครองไก่งวงเป็นส่วนหนึ่งของฟาร์มครอบครัวเมื่อหลายปีก่อนพวกเขามีไก่งวงเพียงสองตัวเท่านั้น ในที่สุดพวกเขาก็เพิ่มการผลิตไก่งวงเป็น 180,000 ตัวต่อปี อย่างไรก็ตาม บริษัท ไก่งวงขนาดใหญ่สามารถเอาชนะการผลิตของ Koch และขายไก่งวงได้ในราคาที่ต่ำกว่าทำให้ธุรกิจครอบครัวขนาดเล็กเครียด
ประมาณ 18 ปีที่แล้วโคช์สสามารถแยกตัวเองออกจากตลาดสินค้าไก่งวง เขาทำสิ่งนี้โดยการค้นคว้าและให้สิ่งที่ลูกค้าเชื่อว่าพวกเขาต้องการอย่างแท้จริง - นกที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น วันนี้ฟาร์มมีความเชี่ยวชาญในไก่งวงออร์แกนิกปลอดจากผลพลอยได้ฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะและได้รับอาหารมังสวิรัติ
Koch กล่าวว่าเขารับผิดชอบต่อลูกค้าและนกอย่างจริงจัง ตัวอย่างเช่นเขาเป็นผู้นำระดับชาติในตลาดเฉพาะกลุ่มของเขา เมื่อผู้บริโภคมีความตระหนักและความกลัวต่อสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรืออาหารดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็มโอ) ที่เพิ่มขึ้นฟาร์มครอบครัวขนาดเล็กก็เป็นผู้นำอีกครั้ง
“ ไก่งวงออร์แกนิกของโคช์สไม่ผ่านการรับรองจาก GMO และไก่งวงโคช์สเป็น บริษัท เดียวในสหรัฐอเมริกาที่ได้รับการรับรองอย่างมีมนุษยธรรมที่จะเติบโตกว่า 400 ตัวต่อปี” โคช์กล่าวในอีเมล “ โคช์สยังได้รับการรับรองโดยโปรแกรม GAP ระดับ 2 ของ Whole Foods เพื่อสวัสดิภาพสัตว์” เขากล่าวเสริม
โปรแกรมนี้ต้องการฟาร์มที่ผ่านการคัดเลือกเพื่อให้ได้มาตรฐานสวัสดิภาพที่สูงขึ้นตลอดระยะเวลาที่อยู่ในความดูแลของ Global Animal Partnership
วันนี้ฟาร์มไก่งวงของ Koch เลี้ยงไก่งวง 3,000 ถึง 4,000 ตัวต่อปีทั้งตลาดอาหารและมีพนักงาน 90 - 110 คนขึ้นอยู่กับความต้องการของเทศกาลวันหยุด
ไก่งวงของ Koch วางจำหน่ายในร้าน Whole Foods Market 'ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและกลางมหาสมุทรแอตแลนติกและในร้านค้าบางแห่งของภาคใต้ ในปีหน้าฟาร์มไก่งวงของ Koch วางแผนที่จะขยายไปยังพื้นที่ทางใต้ทั้งหมด บริษัท ยังคาดหวังที่จะจัดหาร้านค้าทั่วทั้งภาคตะวันออกเฉียงเหนือของ Whole Foods Market เมื่อเทียบกับเพียงบางส่วนของปีเช่นที่พวกเขาทำในวันนี้
ในฐานะที่เป็นธุรกิจครอบครัวขนาดเล็กฟาร์มไก่งวงของ Koch ได้พิสูจน์ตัวเองว่าอยู่ในขั้นตอนของการเปลี่ยนแปลง บริษัท ยังคงอยู่เหนือความต้องการของลูกค้าเพื่อให้มั่นใจว่าจะประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องในกลุ่ม บริษัท ยักษ์ใหญ่
ภาพถ่ายตุรกีผ่าน Shutterstock
6 ความคิดเห็น▼
