มีปัญหาใหญ่ที่ต้องเผชิญกับเกษตรกรอิสระจำนวนมากในอเมริกา พื้นที่ที่มีผู้บริโภคที่มีศักยภาพในระดับสูง - เมือง - ไม่เอื้อต่อการทำฟาร์มซึ่งมักต้องใช้พื้นที่มาก
ดังนั้นเกษตรกรต้องหาวิธีที่จะได้รับผลิตภัณฑ์จากฟาร์มในชนบทของพวกเขาเข้าไปในเมืองที่มีผู้บริโภคจำนวนมากในเวลาน้อยที่สุด
ปัญหานี้เป็นปัญหาที่โดดเด่นมากในเวอร์มอนต์ซึ่งมีประชากรประมาณ 600,000 คนในรัฐทั้งหมด บอสตันจะเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในบริเวณใกล้เคียงสำหรับเกษตรกรในรัฐเวอร์มอนต์เพื่อกำหนดเป้าหมาย แต่การทำเช่นนั้นด้วยตนเองอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย หน้า Candace นักเขียนอาหารสำหรับแผนก Savourvore ของสำนักข่าวเบอร์ลิงตันฟรีในรัฐเวอร์มอนต์บอกกับ NPR ว่า
$config[code] not found“ ถ้าคุณคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ระบบการกระจายอาหารในสหรัฐอเมริกาไม่เป็นมิตรกับฟาร์มขนาดเล็กเกษตรอินทรีย์และหลากหลาย ฟาร์มไม่มีเวลาซื้อผลิตภัณฑ์ของพวกเขาบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตในบอสตันแม้ว่าซุปเปอร์มาร์เก็ตยินดีที่จะจัดการกับมันซึ่งพวกเขาไม่ได้ทำ หากคุณอาศัยอยู่ในเขตเมืองและต้องการทานอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นคุณจะต้องลำบากในการทำอาหาร”
ป้อนเกษตรกรให้กับคุณ เบอร์ลิน, เวอร์มอนต์, การเริ่มต้นมีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างความร่วมมือระหว่างเกษตรกรในชนบทส่วนใหญ่อยู่ในเวอร์มอนต์และครอบครัวในเมืองในและรอบ ๆ บอสตัน
ลูกค้าสามารถสั่งซื้อสินค้าจากฟาร์มต่างๆได้สัปดาห์ละครั้งโดยขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีอยู่ จากนั้นเกษตรกรถึงคุณจะจัดส่งสินค้าไปยังสถานที่รับหลายแห่งทั่วบอสตัน หรือลูกค้าสามารถเลือกที่จะส่งสินค้าไปยังบ้านของพวกเขา ลูกค้าสามารถส่งคำสั่งซื้อเดียวกันในแต่ละสัปดาห์หรือเปลี่ยนแปลงได้ แต่ บริษัท ขอให้ลูกค้าใช้จ่ายประมาณ $ 40 ต่อสัปดาห์เพื่อให้การสั่งซื้อและการผลิตสอดคล้องกัน
สำหรับเกษตรกรประโยชน์ที่ได้รับคือความสามารถในการมุ่งเน้นไปที่งานทำฟาร์มของตนอย่างสมบูรณ์เนื่องจากเกษตรกรให้คุณดูแลการสั่งซื้อและการขนส่งทั้งหมด และอัตราของ บริษัท ตามเกษตรกรที่เพจพูดนั้นดีกว่าตลาดขายส่งส่วนใหญ่ที่พวกเขาสามารถเข้าถึงได้
สำหรับครอบครัวประโยชน์ที่ชัดเจนคือการเลือกรายการอาหารที่ดีต่อสุขภาพและผลิตอย่างยั่งยืน แต่อีกส่วนหนึ่งของกระบวนการคือความสามารถในการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารของพวกเขาและจากที่มา
หน้ากล่าวว่า:
“ พวกเขาได้รับอาหารที่ดีขึ้นมากเวอร์มอนต์แน่นอน…อาหารที่ขายส่วนใหญ่เป็นอาหารออร์แกนิก แต่ฉันคิดว่าแม้ว่ามันจะไม่ใช่อาหารออร์แกนิกผู้คนก็มีความมั่นใจมากขึ้นในสิ่งที่พวกเขากิน เกษตรกรกับคุณได้ผ่านความพยายามอย่างยิ่งใหญ่ในการสร้างการเชื่อมต่อที่นอกเหนือจากอาหารการเชื่อมโยงทางอารมณ์ระหว่างครอบครัวผู้บริโภคและเกษตรกร เว็บไซต์มีวิดีโอที่ยอดเยี่ยมที่เกษตรกรแต่ละคนในฟาร์มพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาทำอาหารและทำไมพวกเขาถึงอยู่ในธุรกิจการทำอาหาร”
ภาพ: เกษตรกรสู่คุณ / Facebook
5 ความคิดเห็น▼
