ในหลายส่วนของโลกผู้คนยังคงปรุงอาหารด้วยเปลวไฟที่เปิดอยู่เป็นประจำ แม้ว่ามันอาจฟังดูสนุกสำหรับกิจกรรมเดินป่าแคมป์ปิ้งประจำปีหรือกองไฟ แต่ก็เป็นวิธีการเตรียมอาหารที่อันตรายและไม่มีประสิทธิภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
$config[code] not foundเช่นเดียวกับคนส่วนใหญ่ในประเทศที่พัฒนาแล้ว Phil Ferranto ไม่ได้ตระหนักว่าผู้คนจำนวนมากทั่วโลกไม่สามารถเข้าถึงเตาปรุงอาหารที่สะอาดและมีประสิทธิภาพ แต่ในปี 2554 Ferranto ได้ร่วมก่อตั้ง EcoZoom ซึ่งเป็น บริษัท ที่นำผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนมาสู่บ้านในประเทศกำลังพัฒนา
ผลิตภัณฑ์หลักของ บริษัท คือเตาหุงต้มที่สะอาดที่ช่วยให้ผู้คนสามารถปรุงอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าที่พวกเขาจะสามารถผ่านเปลวไฟแบบเปิดจึงช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน นอกจากนี้ยังช่วยลดปริมาณควันที่มักจะนำไปสู่ไฟไหม้ที่บ้านและการบาดเจ็บจากไฟไหม้
ตามที่องค์การอนามัยโลกระบุว่าประมาณร้อยละ 40 ของประชากรโลกยังคงต้องพึ่งพาไฟแบบเปิดและเชื้อเพลิงแข็งสำหรับความต้องการพลังงาน สิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลให้เกิดมลภาวะทางอากาศที่เพิ่มขึ้นในพื้นที่เหล่านั้น แต่ยังนำไปสู่การเสียชีวิตและโรคที่เพิ่มขึ้นสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้อง
องค์การอนามัยโลกประมาณการว่ามากกว่า 4 ล้านคนเสียชีวิตทุกปีเนื่องจากปัญหาสุขภาพที่เชื่อมโยงกับคาร์บอนมอนอกไซด์หรือมลพิษจากเตาที่เผาไม้ชีวมวลหรือถ่านหิน
Ferranto ซึ่งปัจจุบันดำรงตำแหน่งหัวหน้าเจ้าหน้าที่ธุรกิจของ EcoZoom กล่าวกับ Mashable:
“ แนวทางของเราคือการนำผลิตภัณฑ์ไปสู่ผู้คนที่ต้องการลดปริมาณการใช้พลังงานในครัวเรือนที่พวกเขากำลังใช้อยู่ให้เงินในกระเป๋าของพวกเขามากขึ้นและยังช่วยชีวิตคนจำนวนมากในกระบวนการ”
EcoZoom เสนอตัวเลือกเตาปรุงอาหารที่แตกต่างกันสองสามตัวโดยปกติจะมีราคาอยู่ระหว่าง $ 20 ถึง $ 50 แต่องค์กรบุคคลที่สามบางแห่งช่วยชดเชยค่าใช้จ่ายเหล่านั้นสำหรับสมาชิกของชุมชนที่ยากจน
บริษัท ซึ่งเปิดตัวครั้งแรกในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรกอนได้จัดตั้งสำนักงานในกรุงไนโรบีประเทศเคนยาซึ่งสามารถจ้างสมาชิกของชุมชนในท้องถิ่นและนำผลิตภัณฑ์ของตนไปมอบให้กับคนที่ต้องการมากที่สุด Ferranto กล่าวว่า:
“ ในแง่หนึ่ง EcoZoom เริ่มต้นจากการเป็นกิจการเพื่อสังคมที่ต้องการสร้างโซลูชันที่มีประสิทธิภาพเพื่อแก้ไขปัญหาที่ผู้คนเผชิญอยู่ทุกวัน”
วิดีโอด้านบนแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติที่แตกต่างของเตาปรุงอาหาร Versa ของ บริษัท เครื่องใช้ขนาดเล็กมีหัวเตาแบบเหล็กหล่อที่สามารถถ่ายโอนความร้อนไปยังหม้อก้นแบนหรือกระทะทรงกลม
ด้านหน้ายังมีประตูสองบาน ประตูด้านบนมีขนาดใหญ่กว่าของทั้งสอง และนั่นคือที่ที่การปรุงอาหารเกิดขึ้นจริง ด้านล่างประตูเล็ก ๆ นั้นควบคุมการไหลของอากาศเข้ากองไฟ คุณสามารถใช้ไม้หรือชีวมวลที่เป็นของแข็งเป็นเชื้อเพลิงในเปลวไฟภายในเตา
และคุณสามารถควบคุมอุณหภูมิได้โดยเพิ่มหรือเอาแท่งหรือเปิดและปิดประตูด้านล่าง
จนถึงปัจจุบัน บริษัท มียอดขายเตาหุงต้มสะอาดมากกว่า 210,000 เตา มันยังพัฒนาโปรแกรมเพื่อขายเตาปรุงอาหารที่คล้ายกันให้กับผู้คนในประเทศที่พัฒนาแล้วแม้ว่าเตาปรุงอาหารเหล่านั้นจะมีราคาสูงกว่าเพื่อชดเชยรูปแบบที่ทำขึ้นสำหรับผู้คนในประเทศกำลังพัฒนา
ภาพ: EcoZoom, Facebook
2 ความคิดเห็น▼
