วิธีสั่งงานปาร์ตี้ขนาดใหญ่ในฐานะพนักงานเสิร์ฟ เมื่อคุณรับคำสั่งซื้อของบุคคลที่มีขนาดใหญ่เป็นพนักงานเสิร์ฟองค์กรเป็นกุญแจสำคัญ การจัดระเบียบและการจัดทำหนังสือเซิร์ฟเวอร์ของคุณก่อนป้องกันไม่ให้คืนที่น่าผิดหวังและสับสนสำหรับคุณและแขกของคุณ นี่คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการรับคำสั่งซื้อของบุคคลที่มีขนาดใหญ่
รู้วิธีกำหนดหมายเลขที่นั่งให้แขกของคุณ เริ่มต้นที่ส่วนหัวของตารางด้วยหมายเลข 1 (ถ้าเป็นโต๊ะกลมเลือกจุดเริ่มต้น) จากนั้นเลื่อนตามเข็มนาฬิกาไปรอบโต๊ะและกำหนดหมายเลขที่นั่งให้กับแขกที่เหลือ
$config[code] not foundเตรียมหนังสือเซิร์ฟเวอร์ของคุณ ทำรายการหมายเลขที่นั่งในหนังสือของคุณ จากนั้นเขียนคำสั่งซื้อของแขกหมายเลข 1 ถัดจากหมายเลข 1 ในหนังสือของคุณและดำเนินการตามคำสั่งของแขกแต่ละคน
รับคำสั่งเครื่องดื่มเมื่อแขกของคุณมาถึง ผู้คนจำนวนมากในงานปาร์ตี้ขนาดใหญ่ไม่มาถึงร้านอาหารทันที เมื่อแขกนั่งดื่มใบสั่งของพวกเขาเขียนลงในหมายเลขที่นั่งของแต่ละคนที่เกี่ยวข้องในหนังสือเซิร์ฟเวอร์ของคุณ
รับคำสั่งซื้อของผู้หญิงก่อน เนื่องจากคุณได้จัดลำดับเลขที่นั่งเรียบร้อยแล้วจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะติดตามคำสั่งซื้อของคุณแม้ว่าผู้หญิงจะไม่ได้นั่งที่หัวโต๊ะ เพียงเขียนคำสั่งของเธอถัดจากหมายเลขที่นั่งที่ตรงกันในหนังสือเซิร์ฟเวอร์ของคุณ
จบด้วยคำสั่งซื้อของผู้ชาย หลังจากที่คุณได้รับคำสั่งจากผู้หญิงทุกคนที่โต๊ะให้ย้ายไปที่ผู้ชาย
ปลาย
จัดระเบียบอาหารและเครื่องดื่มของคุณบนถาดเซิร์ฟเวอร์ เริ่มต้นที่หัวถาดวางเครื่องดื่มหมายเลข 1 ที่ตำแหน่ง 12 นาฬิกา ย้ายตามเข็มนาฬิกาอีกครั้งวางเครื่องดื่มของแขกตามลำดับหมายเลขที่นั่ง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันความสับสนเมื่อให้บริการอาหารและเครื่องดื่มแก่บุคคลกลุ่มใหญ่
การเตือน
ออกจากห้องเสริมเสมอตามจำนวนที่นั่งแต่ละที่นั่ง การทำเช่นนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาระเบียบและเรียบร้อยเมื่อรับคำสั่งซื้อเครื่องดื่มอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดอาหารจานและของหวาน หากคุณไม่ออกจากห้องเสริมคุณสามารถสับสนได้อย่างง่ายดายว่าใครมีอะไรบ้าง
