ร้านขายของชำเล็ก ๆ อิสระในปี 2018 ต้องการความได้เปรียบใหม่กับการแข่งขันที่เพิ่มขึ้นจากเครือข่ายระดับประเทศและแม้แต่ยักษ์ใหญ่ออนไลน์เช่น Amazon แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในอุตสาหกรรมยังคงเป็นไปได้สำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่จะเจริญเติบโต? คุณเพียงแค่ต้องหาวิธีที่ชาญฉลาดในการแยกประสบการณ์ร้านค้าของคุณออกจากกัน ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับ 10 ประการเพื่อช่วยให้ร้านขายของชำเล็ก ๆ สามารถอยู่รอดได้ในช่วงเวลาที่ท้าทาย
เคล็ดลับสำหรับเจ้าของร้านขายของชำ
ปรับแต่ง Messaging ให้กับลูกค้าของคุณ
ในฐานะธุรกิจที่เฉพาะเจาะจงกับชุมชนท้องถิ่นหรือละแวกใกล้เคียงคุณจะได้รับประโยชน์จากการจัดเตรียมสายผลิตภัณฑ์และการส่งข้อความไปยังผู้คนที่มีแนวโน้มที่จะมาที่ร้านของคุณมากกว่าที่จะไปซื้อซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถคำนึงถึงรสชาติความชอบและพฤติกรรมการช้อปปิ้งแบบไฮเปอร์ท้องถิ่น
$config[code] not foundตัวอย่างเช่นตลาดของ Constantino ในโอไฮโอให้บริการแก่ผู้เชี่ยวชาญด้านเด็กและนักศึกษาเนื่องจากทำเลที่ตั้งอยู่กลางวิทยาลัยและย่านที่อยู่อาศัยที่ทันสมัยตามที่ระบุไว้โดยธุรกิจคลีฟแลนด์ของ Crain ดังนั้นข้อเสนอจึงรวมถึงตัวเลือก "คว้าแล้วไป" ซึ่งมีศูนย์กลางอยู่ที่ความสะดวกสบายมากกว่าอาหารมื้อใหญ่สำหรับครอบครัว
บอกเล่าเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์ของคุณ
ผู้ซื้อในท้องถิ่นมีแนวโน้มที่จะชื่นชมเมื่อตัวเลือกอาหารของพวกเขามาจากฟาร์มหรือผู้ผลิตที่เป็นส่วนหนึ่งของชุมชน แต่มันก็ไม่เพียงพอที่จะรวมแบรนด์ท้องถิ่นไว้บนชั้นวางของคุณ คุณต้องเรียกความสนใจไปที่รายการเหล่านั้นและให้ลูกค้าทราบเรื่องราวเบื้องหลังผลิตภัณฑ์เหล่านั้นและผู้คนที่สร้างพวกเขา
Laurie Rains รองประธานกลุ่มผู้บริโภคค้าปลีกในสหรัฐอเมริกาและการวิเคราะห์นักช้อปกับ Nielsen อธิบายถึงข่าวธุรกิจอาหาร“ ผู้ซื้ออิสระ 8 ใน 10 คนใช้จ่ายอาหารสดมากกว่า 50% ในซูเปอร์มาร์เก็ตเมื่อเทียบกับร้านค้าอื่น ๆ ที่ซื้ออาหารสด ในการชนะการเดินทางที่ปรึกษาต้องบอกเล่าเรื่องราวของผลิตภัณฑ์สดใหม่ในท้องถิ่นที่ขาย ซึ่งรวมถึงทุกอย่างตั้งแต่เบียร์คราฟต์ไปจนถึงไอศกรีมปั่นในท้องถิ่น ตั้งค่าสถานะบนชั้นวาง บอกเล่าเรื่องราว”
เพิ่มประสบการณ์ที่ไม่ซ้ำ
คนนับพันโดยเฉพาะดูเหมือนจะละทิ้งประสบการณ์ร้านขายของชำแบบดั้งเดิม ดังนั้นสำหรับร้านค้าอิสระที่ต้องการรักษาความสัมพันธ์กับผู้บริโภคยุคนี้คุณต้องเสนอมากกว่าแค่การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม เพิ่มร้านกาแฟตัวอย่างผลิตภัณฑ์ฟรีทุกวันร้านอาหารที่ผู้คนสามารถกินก่อนเลือกซื้อสินค้าสำหรับสัปดาห์หรือองค์ประกอบพิเศษอื่น ๆ เพื่อให้การเดินทางของพวกเขาน่าจดจำยิ่งขึ้น
Pam Danziger ผู้แต่งร้านหนังสือที่ป๊อปบอก Credit.com ว่า“ ฉันพบมากขึ้นเรื่อย ๆ ว่าคนรุ่นมิลเลนเนียมกำลังมองหาประสบการณ์พิเศษ พวกเขาไม่เพียงแค่มองหาผลิตภัณฑ์ พวกเขาต้องการประสบการณ์การบริการที่มีคุณภาพที่ดีขึ้นจากคนที่รู้จักสิ่งของของพวกเขาจริงๆ”
ให้ความรู้แก่พนักงานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของคุณ
นอกจากนี้แดนซิงเกอร์ยังเน้นถึงความสำคัญของการมีผู้เชี่ยวชาญด้านพนักงานที่สามารถช่วยให้ผู้คนตัดสินใจซื้อได้จริง สำหรับผู้บริโภคที่มีแนวโน้มที่จะซื้อสินค้าออนไลน์หนึ่งในเหตุผลที่พวกเขาอาจเลือกอิฐและปูนเก็บเพราะพวกเขาต้องการความช่วยเหลือในการตัดสินใจซื้อ
แดนซิงเกอร์กล่าวเสริมว่า“ ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการไปเก็บไวน์พิเศษที่ คนงาน สามารถแนะนำคุณเกี่ยวกับสิ่งที่คุณได้รับ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับอาหารได้แล้ว”
คิดว่ามือถือ
อีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถปรับปรุงประสบการณ์การช็อปปิ้งได้คือการเพิ่มคุณสมบัติความสะดวกสบาย เนื่องจากผู้บริโภคจำนวนมากกำลังใช้สมาร์ทโฟนของพวกเขาสำหรับการช็อปปิ้งและเพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ การสร้างแอพสำหรับร้านค้าของคุณจึงเป็นหนทางหนึ่งในการเชื่อมต่อและสร้างประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม พิจารณาแอพที่ให้ลูกค้าสั่งซื้อสำหรับการรับสินค้าในเวลาที่กำหนดหรือแอพที่มีโรดแมพไปยังโปรโมชั่นพิเศษในร้านหรือแม้แต่แอปที่ให้คูปองพิเศษ
ใช้คูปองและข้อเสนออย่างสร้างสรรค์
หนึ่งในปัจจัยที่สามารถช่วยดึงดูดลูกค้าได้เป็นอย่างมาก แม้ว่าโดยปกติร้านขายของชำจะไม่สามารถแข่งขันกับเครือข่ายใหญ่ ๆ ตามราคาเพียงอย่างเดียว แต่คุณสามารถเสนอคูปองหรือข้อเสนอพิเศษผ่านทางอีเมลหรืออุปกรณ์มือถือเพื่อมอบคุณค่าที่ดีกว่าให้กับลูกค้าสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะประเภท
คิดใหม่เค้าโครงร้านค้าแบบดั้งเดิม
พื้นที่อื่นที่ร้านค้าอิสระไม่จำเป็นต้องลองและเลียนแบบสิ่งที่เครือข่ายขนาดใหญ่กำลังทำอยู่คือเค้าโครงร้านค้า เลย์เอาต์แบบดั้งเดิมที่มีการจัดเตรียมผลิตผลและเนื้อสัตว์ตามแนวเส้นรอบวงโดยมีของแห้งอยู่ตรงกลางเหมาะสำหรับร้านค้าที่ผู้คนซื้อของชำทุกสัปดาห์ในหนึ่งครั้ง อย่างไรก็ตามหากคุณมีร้านค้าเฉพาะที่มุ่งเน้นไปที่ช่องทางเช่นอาหารเพื่อสุขภาพหรืออาหารที่เตรียมไว้คุณสามารถจัดวางเลย์เอาท์ของคุณเพื่อดึงดูดความสนใจไปยังผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของคุณและทำให้สะดวกที่สุดสำหรับลูกค้า
เสนอตัวเลือกออนไลน์บางอย่าง
คุณอาจไม่สามารถแข่งขันกับ Amazon ในแง่ของราคาหรือปริมาณ แต่จากการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ทำให้เห็นชัดเจนว่ามีลูกค้าจำนวนมากขึ้นที่หันไปหาร้านขายของชำออนไลน์เพื่อซื้อของบางอย่าง นีลเส็นพบว่า 70% ของผู้บริโภคจะช็อปปิ้งออนไลน์ในปี 2567 ดังนั้นคุณจะได้รับผลประโยชน์จากเทรนด์นี้ก่อนและเสนอตัวเลือกออนไลน์บางประเภทที่เหมาะสม จากนั้นคุณสามารถตั้งร้านค้าของคุณแยกจากกันโดยเสนอการจัดส่งในวันเดียวกันหรือรถกระบะเยื้อง
ใช้ประโยชน์จากเศรษฐกิจกิ๊ก
การจัดการกับจิสติกส์การจัดส่งของชำหรือรถปิ๊กอัพอาจดูเหมือนเป็นเรื่องท้าทายสำหรับเจ้าของร้าน อย่างไรก็ตามแพลตฟอร์มที่ใช้ระบบเศรษฐกิจขนาดใหญ่อย่าง Roadie เสนอโซลูชั่นสำหรับการจัดการฟังก์ชั่นเหล่านี้โดยไม่ต้องจ้างพนักงานเพิ่มจำนวนมาก
มุ่งเน้นการบริการส่วนบุคคล
ในที่สุดก็มีพื้นที่หนึ่งที่ร้านขายของชำที่เป็นอิสระมักจะมีคู่แข่งในระดับชาติ - บริการส่วนบุคคล หากคุณและพนักงานใช้เวลาในการช่วยเหลือพนักงานทำความรู้จักเรียนรู้ชื่อของพวกเขาและให้บริการในระดับสูงจริง ๆ พวกเขามีแนวโน้มที่จะจ่ายเงินมากขึ้นในการซื้อสินค้ากับธุรกิจของคุณ และนั่นอาจเป็นกรณีที่ไม่ว่าเทคโนโลยีหรือการแข่งขันใหม่จะเข้าสู่ตลาด
ภาพถ่ายผ่าน Shutterstock
