เมื่อคุณเดินเข้าไปใน Ziferblat Caféใน Shoreditch ชานเมืองอันทันสมัยของลอนดอนคุณจะสังเกตเห็นนาฬิกามากมาย
$config[code] not foundนาฬิกาเหล่านั้นไม่ได้เป็นเพียงตัวเลือกการออกแบบ เวลาเป็นแนวคิดที่สำคัญมากที่ร้าน แม้แต่ชื่อหมายถึงหน้าปัดนาฬิกาในรัสเซียและเยอรมัน
เวลามีความสำคัญมากที่ Ziferblat เพราะนั่นคือสิ่งที่ลูกค้าจ่ายจริงเมื่อไปที่นั่น กาแฟชาและคุกกี้ฟรี แต่ลูกค้าจ่ายนาทีเพื่อนั่งและอิทธิพลที่สถานประกอบการ
เจ้าหน้าที่คอยดูแลลูกค้าที่มาถึงและออกจากตารางเวลา และผู้บริโภคคาดว่าจะล้างจานของตัวเองที่อ่างล้างมือส่วนกลาง จากนั้นลูกค้าจะจ่ายค่าธรรมเนียมซึ่งแตกต่างกันไปตามสถานที่ต่อนาทีสำหรับเวลาที่พวกเขาใช้จ่ายที่นั่น
แนวคิดนี้เริ่มขึ้นในหลายประเทศ คาเฟ่แห่งแรกในมอสโกเปิดเมื่อห้าปีที่แล้ว ปัจจุบันมี 13 แห่งทั่วรัสเซียสโลวีเนียสหราชอาณาจักรและยูเครน และคาดว่าแฟรนไชส์จะมีมากขึ้นในไม่ช้า
ผู้ก่อตั้ง Ivan Mitin มั่นใจว่ารูปแบบธุรกิจจะเติบโตอย่างต่อเนื่อง เขาบอก Businessweek:
“ โครงการนี้จะประสบความสำเร็จได้ทุกที่”
แน่นอนว่ามันเป็นวิธีที่แตกต่างจากการเข้าหาธุรกิจร้านกาแฟ ร้านกาแฟมีชื่อเสียงในการดึงดูดนักเรียนคนทำงานอิสระและคนอื่น ๆ ที่มีแนวโน้มจะนั่งในที่นั่งหลังจากซื้อกาแฟเพียงแก้วเดียว
ดังนั้นในขณะที่แนวคิดอาจส่งผลให้มีรายได้เพิ่มขึ้นสำหรับร้านกาแฟ แต่ก็อาจดูเหมือนว่าโอกาสที่ยอดเยี่ยมสำหรับร้านกาแฟเหล่านั้นจะไม่ได้กำไร
อย่างไรก็ตามความสำเร็จของร้านค้าในตอนนี้จะแนะนำให้ผู้คนชอบจ่ายจริง ๆ ในช่วงเวลาที่พวกเขาทำธุรกิจแทนที่จะพยายามใช้เวลาจิบกาแฟสักแก้วให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
โมเดลยังสามารถลดแรงกดดันบางอย่างที่ผู้อุปถัมภ์ร้านกาแฟบางคนอาจรู้สึกอยากซื้อสินค้าเพิ่มเติมหากพวกเขาต้องการสถานที่นั่งทำงานหรือพบปะกับเพื่อน ๆ ในช่วงเวลาที่กำหนด
แต่ลูกค้าสามารถนั่งสบาย ๆ ได้นานเท่าที่พวกเขาต้องการหากพวกเขาสะดวกสบายในการจ่ายเงิน
รูปภาพ: Ziferblat ลอนดอน
6 ความคิดเห็น▼
