แฟรงคลินบาร์บีคิวไม่มีปัญหาในการหาลูกค้าให้เพียงพอ
ในความเป็นจริงแล้ว Austin, Texas, ร้านบาร์บีคิวมักจะมีแถวอยู่ด้านนอกเริ่มประมาณ 6 โมงเย็นและมันก็ไม่ได้เปิดจนถึง 23.00 น.
$config[code] not foundผู้คนเดินทางจากทั่วประเทศเพื่อลองหน้าอกอันมีชื่อเสียงของแฟรงคลิน มันกลายเป็นเรื่องใหญ่ที่ผู้ประกอบการรุ่นเยาว์บางคนได้ก่อตั้งธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับคนที่รอสายยาวของร้านอาหารโดยเฉพาะ
Desmond Roldan เป็นหนึ่งในผู้ประกอบการดังกล่าว อายุ 13 ปีเป็นผู้ก่อตั้ง BBQ Fast Pass
สำหรับลูกค้าบาร์บีคิวที่ต้องการลองอาหารที่มีชื่อเสียงของร้านอาหารโดยไม่ต้องรอครึ่งวันรอแถว Roldan จะทำเพื่อพวกเขา เขาบอก NPR:
“ คนที่ฉันรอ…พวกเขามาจากนิวยอร์ก พวกเขาต้องการ บาร์บีคิว และพวกเขาไม่มีเวลา รอ "
ราคาแตกต่างกันไปตามวันในสัปดาห์และขนาดของการสั่งซื้อ นอกจากนี้เขายังเสนอให้ผู้คนสั่งซื้อสินค้าเพิ่มอีก $ 20
แต่ Roldan ไม่ใช่คนเดียวในท้องถิ่นที่สร้างรายได้จากสายยาวของแฟรงคลิน
Annie Welbes เป็นเจ้าของ บริษัท Legend Coffee ซึ่งตั้งอยู่ติดกับ Franklin Barbecue เธอไม่ได้เข้าสู่ธุรกิจกาแฟโดยเฉพาะเพราะมีขนาดใหญ่มากที่แฟรงคลิน
แต่เธอก็นำมาพิจารณาเมื่อเลือกสถานที่ เธอบอก NPR:
“ มันอยู่ในใจของฉันเสมอว่านี่จะเป็นสถานที่ที่น่าทึ่งมากในการเริ่มต้นธุรกิจ”
Welbes ประมาณการว่าเธอได้รับธุรกิจจากประมาณหนึ่งในสี่ของผู้คนที่รอเข้าแถวทุกวัน และเธอแน่ใจว่าจะเปิดธุรกิจในช่วงเวลารอสายสำคัญทั้งหมด
การปฏิบัติงานที่มีขนาดเล็กลง - การสอดแนมที่จอดรถการล้างกระจกหน้าและบริการให้เช่าเก้าอี้ - มีสิ่งที่โผล่ขึ้นมาเพื่อให้บริการผู้ที่รออยู่ในจุดต่างๆ ในขณะที่ธุรกิจเหล่านี้มีขนาดแตกต่างกันและสิ่งที่พวกเขาเสนอให้ผู้บริโภคพวกเขามีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - ตลาดเป้าหมายที่ชัดเจน
บรรทัดที่ร่วมบาร์บีคิวท้องถิ่นอาจดูเหมือนเล็กเกินไปและเฉพาะเจาะจงในการรักษาธุรกิจที่แยกจากกันทั้งหมด - ธุรกิจที่แยกน้อยกว่ามาก - แต่ได้พิสูจน์แล้วว่าทำงานให้กับผู้ประกอบการเหล่านี้ พวกเขาเห็นความต้องการสินค้าและบริการบางอย่างในกลุ่มคนที่รออยู่ในแถวของแฟรงคลิน และเนื่องจากสายดังกล่าวเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นทุกวันพวกเขารู้ว่าพวกเขาสามารถไว้วางใจลูกค้าใหม่เพื่อรักษาและขยายการดำเนินงานของตนเอง
รูปภาพ: BBQ Fast Pass, Twitter
