การเปิดแฟรนไชส์ร้านอาหารพิซซ่าไม่ใช่ความคิดทางธุรกิจที่แท้จริงที่สุด แต่เจมส์มาร์กแฮมค้นพบวิธีที่จะทำให้โครงการพายของเขาโดดเด่นในโลกแฟรนไชส์
$config[code] not foundแฟรนไชส์มักถูกมองว่าเป็นธุรกิจที่ "ตัดคุกกี้" แต่โปรเจคพายคือ“ ห่วงโซ่ต่อต้านโซ่” อ้างอิงจากมาร์คัม แทนที่จะใช้รูปแบบแฟรนไชส์มาตรฐานมาร์กแฮมสนับสนุนให้แฟรนไชส์ทั้งหมดของ Project Pie สร้างร้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
ไม่มีตำแหน่ง Project Pie สองตำแหน่งที่เหมือนกัน ร้านอาหารใช้ส่วนผสมที่เหมือนกันเตาอบพิซซ่าและคู่มือการฝึกอบรม
เป้าหมายของมาร์กแฮมคือการทำให้สถานที่ตั้งของ Project Pie แต่ละแห่งมีลักษณะความรู้สึกและกลิ่นเหมือนร้านอาหารอิสระของตัวเอง แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเขาไม่ได้มีส่วนร่วมในการพัฒนาสถานที่แฟรนไชส์แต่ละแห่ง
ในขณะที่เขาทำให้แน่ใจว่าแต่ละสถานที่รักษาแบรนด์ Project Pie แต่เขาก็ต้องการให้แฟรนไชส์แต่ละคนมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างสรรค์ และด้วยเหตุนี้เขาจึงพิจารณาเลือกแฟรนไชส์เป็นอย่างมาก เขากล่าวในการสัมภาษณ์ทางโทรศัพท์กับแนวโน้มธุรกิจขนาดเล็ก:
“ ผู้บริโภคต้องการความถูกต้อง และความถูกต้องในแบรนด์ของเราดำเนินการผ่านแต่ละแฟรนไชส์ของเรา เรามีผู้คนจำนวนมากที่มาหาเราและต้องการเปิดร้านค้า 20 แห่งและพวกเขาอาจมีสมุดเช็คเล่มใหญ่ แต่พวกเขาไม่ได้รู้สึกว่าเรากำลังพยายามสร้าง เราต้องการค้นหาคนที่ใช่และบุคลิกที่เหมาะสมที่สอดคล้องกับแบรนด์ของเราจริงๆ”
เนื่องจากการเลือกสรรและความถูกต้องนั้นมาร์กแฮมกล่าวว่ามีคุณภาพที่อธิบายไม่ได้บางอย่างที่เก็บแต่ละสถานที่ไว้ด้วยกันแม้ว่าจะไม่ได้ดำเนินการโดยผู้คนคนเดียวกันและไม่ได้มีการออกแบบที่เหมือนกัน
เขากล่าวว่าความรู้สึกโดยรวมนั้นเป็นสิ่งที่ทำให้ Project Pie แตกต่างจากคู่แข่งจำนวนมากในตลาดพิซซ่าทั่วไปอย่างรวดเร็ว Markham ไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับธุรกิจพิซซ่าหลังจากเปิด Mod Pizza ใน Seattle และ Pieology ในแคลิฟอร์เนีย เขากล่าวว่าคำชมที่ดีที่สุดที่เขาจะได้รับคือเมื่อมีคนไม่สามารถอธิบายได้อย่างชัดเจนว่าพวกเขาชอบอะไรเกี่ยวกับ Project Pie
โครงการพายปัจจุบันมี 5 สาขาในสหรัฐอเมริกาและอีก 6 แห่งในฟิลิปปินส์โดยคาดว่าจะเปิดเพิ่มอีก 20 แห่งภายในสิ้นปี 2557
11 ความคิดเห็น▼
