Spotlight: 1,000 Neapolitan Pizza โดดเด่นในตลาดที่แออัด

ไม่มีปัญหาการขาดแคลนร้านอาหารที่ให้บริการพิซซ่า ดังนั้นสำหรับคนที่จะประสบความสำเร็จในตลาดที่มีผู้คนหนาแน่นมันต้องโดดเด่น 1,000 Degrees Neapolitan Pizza เป็นหนึ่งในร้านอาหารดังกล่าวที่นำเสนอรูปแบบและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านอาหารและเรื่องราวเบื้องหลังได้ในสปอตไลต์ Small Business ของสัปดาห์นี้

ธุรกิจทำอะไร

ดำเนินกิจการร้านอาหารแฟรนไชส์พิซซ่าแบบสบาย ๆ ที่รวดเร็ว

$config[code] not found

ผู้ก่อตั้ง Brian Petruzzi กล่าวกับเทรนด์ธุรกิจขนาดเล็ก“ ที่ 1,000 องศาเราให้บริการพิซซ่าเนเปิลส์แท้ๆตามสั่ง เมนูนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงรวมถึงชีสทำมือและเนื้อสัตว์นำเข้า "

ธุรกิจนิช

ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์และกระบวนการทำอาหาร

Petruzzi กล่าวว่า“ ฉันคิดว่ามีสามสิ่งสำคัญที่ทำให้ 1,000 องศาโดดเด่นในอุตสาหกรรมพิซซ่าที่ไม่เป็นทางการที่มีผู้คนพลุกพล่าน:

1. แป้ง - สูตรแป้งของเนเปิลส์แท้ๆของเรามีอายุยาวนานกว่า 100 ปีจากภูมิภาคคัมปาเนียของอิตาลี (เนเปิลส์)แป้ง Neapolitan แท้ๆของเราทำสดใหม่ทุกวันและโยนมือโดยใช้แป้ง Neapolitan แท้ๆและผสมโดยใช้เครื่องผสมแบบส้อม เราไม่ใช้มิกเซอร์แบบดั้งเดิมของ hook hook ที่ใช้ในร้านพิชซ่าส่วนใหญ่ทั่วประเทศ มิกเซอร์สไตล์ส้อมของเราคือสิ่งที่สร้างเปลือกบางกรอบโปร่งสบาย

2. ซอส - ซอสมะเขือเทศที่ใช้ซานมาร์ซาโน่และเชอร์รี่ของเรานั้นอร่อยและเป็นซอสที่ดีที่สุดที่ลูกค้าเคยชิม

3. เตาอบ - เราใช้เตาอบที่ทำขึ้นเองและเป็นมืออาชีพซึ่งปรุงพิซซ่าให้สมบูรณ์แบบในเวลาประมาณสองนาที พิซซ่าของเราโยนมือทำอาหารเป็นเวลาประมาณ 120 วินาทีและกลับไปหาลูกค้าเพียงไม่กี่นาทีหลังจากสั่งอาหาร”

วิธีการเริ่มต้นธุรกิจ

หลังจากกิจการผู้ประกอบการหลาย

Petruzzi กล่าวว่า“ ฉันเป็นผู้ประกอบการมาตลอดแม้ตอนที่ฉันยังเด็ก ตอนอายุ 11 ฉันวิ่งไปตามเส้นทางหนังสือพิมพ์ 300 บ้านและเริ่มระบบโทรศัพท์กระดานข่าวแห่งแรกในบริเวณใกล้เคียงกับพี่ชายของฉัน เมื่อวันที่ 19 ฉันซื้อเป็นแฟรนไชส์ร้านทำผิวสีแทนซึ่งฉันเติบโตเป็นเจ็ดร้านค้า หลังจากนั้นไม่นานฉันก็เริ่มเช่าภาพยนตร์และจากนั้นก็เป็นแฟรนไชส์โยเกิร์ตแช่แข็ง ทั้งหมดนี้นำฉันไปสู่พื้นที่พิซซ่าสบาย ๆ ที่รวดเร็วซึ่งเป็นแผนเสมอ ฉันเติบโตมาในครอบครัวชาวอิตาลีฉันฝันที่จะเปิดร้านพิซซ่าเหมือนที่ปู่ย่าตายายของฉันมี”

ชนะที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

บุกเข้าไปในตลาดต่างประเทศ

Petruzzi อธิบายว่า“ ชัยชนะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเราคือการลงนามในสัญญาของมาเลเซีย เรากำลังมองหาที่จะทำข้อตกลงระหว่างประเทศในตลาดเกิดใหม่เพื่อให้เราสามารถกำหนดเสียงภายในตลาดและแนะนำทางเลือกที่ถูกต้องตามกฎหมายและเป็นทางเลือกที่ถูกต้องมากกว่าที่เคยถูกเจาะเข้ามา ฉันคิดว่าเราทำได้อย่างมีประสิทธิภาพ”

ความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุด

แฟรนไชส์

Petruzzi กล่าวว่า“ ความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เราได้ทำไปคือเลือกรูปแบบแฟรนไชส์มากกว่าการลงทุนในภาคเอกชนหรือการเติบโตภายใน เหตุผลนี้มีความเสี่ยงเพราะคุณยอมแพ้การดำเนินงานแบบวันต่อวันให้กับเจ้าของแต่ละคนและพวกเขาอาจไม่แบ่งปันความรักที่เรามีและในที่สุดก็เปิดร้านของพวกเขาในแบบที่ไม่มีประสิทธิภาพหรือไม่เหมาะสม จนถึงขณะนี้ผลบวกมีมากกว่าเชิงลบ ในขณะที่เรามีพันธมิตรไม่กี่คนที่ไม่ได้มุ่งมั่นเท่าที่ควร แต่หลายคนเข้าใจว่าตอนนี้งานประเภทไหนที่จะประสบความสำเร็จในธุรกิจนี้ การก้าวไปข้างหน้าเราได้เพิ่มขั้นตอนการคัดกรองของเราเพื่อกำจัดสิ่งที่เราไม่คิดว่าเหมาะสมสำหรับแนวคิดนี้”

ประเพณีทีม

รวบรวมที่โต๊ะชุมชน

Petruzzi กล่าวว่า“ ทุกคนที่ทำงานให้ บริษัท ของเรามีสำนักงานของตัวเอง แต่เราก็มารวมกันรอบโต๊ะชุมชนด้านหลัง มันทำให้ง่ายขึ้นสำหรับเราทุกคนที่จะติดต่อกันและเราเป็นเพื่อนทั้งในและนอกกำแพงเหล่านี้ซึ่งทำให้ความสัมพันธ์ในการทำงานไม่เหมือนใคร เรายังแบ่งปันความรักในสัตว์และมีสัตว์หลายชนิดในสำนักงานของเรา”

อาหารสำนักงานที่ชื่นชอบ

พิซซ่า!

Petruzzi กล่าวว่า“ มันเป็นผืนผ้าใบเปิดดังนั้นสิ่งใดก็ตามที่คุณอยู่ในอารมณ์ที่จะพึงพอใจกับพิซซ่า แม้ในแนวคิดของเราเรามีหลากหลาย - คุณสามารถรับ Margherita แบบคลาสสิกหรือพิซซ่าเบคอน Mac และชีส”