สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาเพิ่งเปิดตัวคู่มือใหม่ที่จะช่วยให้เกษตรกรรายย่อยเข้าใจกฎระเบียบและข้อยกเว้นโดยรอบกฎความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อความทันสมัยของพระราชบัญญัติการผลิตอาหาร
คู่มือที่คุณสามารถเข้าถึง (PDF) ได้โดยตรงบนเว็บไซต์ของ FDA มี 35 หน้าในกฎรวมถึงฟาร์มที่ใช้กับการยกเว้นที่มีอยู่และวันสำคัญที่เกษตรกรควรทราบ กฎมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน แต่ทุกคนมีจุดมุ่งหมายเพื่อปรับปรุงการปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารในฟาร์มทุกขนาด
$config[code] not foundภาพรวมของกฎความปลอดภัยในการผลิต FSMA
กฎมีข้อกำหนดสำหรับ:
- คุณสมบัติด้านบุคลากรและการฝึกอบรม
- สุขภาพและอนามัย
- น้ำเกษตร
- การปรับปรุงดินชีวภาพ
- สัตว์เลี้ยงในบ้านและสัตว์ป่า
- อุปกรณ์เครื่องมือและอาคาร
- ถั่วงอก
และฟาร์มหรือฟาร์มแบบผสมทุกแห่งที่ขายผลผลิตมากกว่า $ 25,000 ต่อปีเป็นเวลาอย่างน้อยสามปีขึ้นอยู่กับข้อกำหนดเหล่านี้ แต่ยังมีข้อยกเว้นที่ผ่านการรับรองบางอย่าง ตัวอย่างเช่นธุรกิจที่ขายอาหารน้อยกว่า $ 500,000 ในมูลค่าอาหารทั้งหมดในช่วงสามปีที่ผ่านมาอาจมีสิทธิ์ได้รับการยกเว้น
นอกจากนี้ยังมีวันที่แตกต่างกันที่ธุรกิจจะต้องเริ่มปฏิบัติตามกฎแต่ละข้อ ตัวอย่างเช่นวันที่ที่ครอบคลุมกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับถั่วงอกจะต้องปฏิบัติตามกฎคือวันที่ 26 มกราคม 2018 สำหรับธุรกิจขนาดเล็กและวันที่ 28 มกราคม 2019 สำหรับธุรกิจขนาดเล็กมาก คู่มือนี้ยังรวมถึงคำอธิบายสำหรับสิ่งที่ธุรกิจตกอยู่ในประเภทขนาด
คู่มือมีคำอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมของกฎการยกเว้นและทุกอย่างที่ฟาร์มขนาดเล็กควรรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยการผลิตดังนั้นในขณะที่กฎระเบียบเช่นนี้อาจทำให้สับสนและเป็นภาระสำหรับธุรกิจขนาดเล็กคู่มือนี้ให้ทรัพยากรที่มีคุณค่าเพื่อช่วยให้คุณเข้าใจทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับธุรกิจของคุณและตัวเลือกต่าง ๆ ที่คุณอาจต้องปฏิบัติตาม
นักปฐพีวิทยาภาพถ่ายผ่าน Shutterstock
